Brasserie Teddy Beer - Pirate de l'espoir

Pirate de l'espoir (4,7%), Brasserie Teddy Beer, La Croix d'Availly 71220 St-Bonnet-de-Joux.
Bière Blanche IPA

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, qui persiste bien

Couleur: blonde, très pâle

Parfum: nez plutôt léger, c'est légèrement malté (doux, de cassonade), un côté céréalier, légèrement houblonné, c'est fruité (agrumes: citron, orange, pamplemousse ?), légère pointe acidulée, avec des notes herbacées/florales, très légèrement d'épices

Goût: attaque plutôt "douce", c'est très légèrement malté (doux, de cassonade), un côté céréalier, de levure, c'est houblonné, c'est fruité (citron, citron vert, pamplemousse, voire orange amère ?), légère pointe d'acidité agrume, avec une belle amertume (sur les agrumes: zistes), pas forcement très puissante, mais bien présente, accompagnée de notes herbacées/vertes (tirant un peu sur le résineux), légère astringence, bonne longueur, avec une belle persistance amère

Plutôt agréablement surpris, une blanche bien agréable, houblonnée, légère et rafraichissante.