Half Acre - Vallejo

Vallejo

India Pale Ale
50cl - 6,7%
Half Acre Beer Company

Bière dorée limpide avec une mousse blanche alvéolée moyennement abondante et peu persistante.
Nez peu expressif avec des notes de croute de fromage, agrume (citron, mandarine, orange), résine, caramel mais le tout assez écrasé.
Entrée de bouche de densité moyenne, peu pétillante. En bouche le fruité est aussi assez discret avec un peu d’agrume (citron, mandarine), du caramel, de la résine de pin et une note dominante de malt typé pils. La fin de bouche est sèche et la résine de pin glisse un peu vers l’herbacé pendant que la note de pils assèche la bouche.

Une IPA typée San Francisco, ce qui fait loin de Chicago) avec un maltage plus caractérisé et des notes fruitées qui accompagnent le tout à la périphérie. On est loin de la salade de fruit et ça fait finalement du bien de changer un peu. J’avais un souvenir plus mitigé de ce genre d’IPA mais celle-ci m’a fait passer un bon moment. Elle est très différente de leur Double IPA.