1 (modifié par pablo69 01-12-2018 21:18:14)

Sujet : Brasserie de la Loire - La Gueule Noire

La Gueule Noire (6%), Brasserie de la Loire, 42170 St Just St Rambert.
Bière Brune

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige, abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: brune, avec des reflets rouges

Parfum: c'est "légèrement" malté (légère douceur), c'est grillé/torréfié, avec des notes de café, de chocolat (noir sucré), de "croute de pain", des notes de fruits à coque torréfiés (amande, noisette), des notes de fruits séchés/confits, légèrement d'épice (réglisse ?)

Goût: c'est légèrement malté (légère douceur), texture "légèrement" aqueuse, c'est légèrement grillé/torréfié, légère note de café, de chocolat (noir sucré), de "légères" notes de fruits à coque torréfiés, de fruits séchés, de figue fraiche, avec une très légère pointe d'amertume (plutôt café, voire cacaotée ?), accompagnée d'un léger côté herbacé/vert, légère note d'épice (réglisse ?), longueur moyenne, avec un très léger retour sur la douceur maltée en fin de bouche

Une brune sympathique, plutôt agréable, mais un peu trop légère. default/hmm

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p1ctlir2ug15ka1ue09ef188s15jk3.jpg

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso