Brasserie de la Loire - La Gueule Noire

La Gueule Noire (6%), Brasserie de la Loire, 42170 St Just St Rambert.
Bière Brune

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige, abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: brune, avec des reflets rouges

Parfum: c'est "légèrement" malté (légère douceur), c'est grillé/torréfié, avec des notes de café, de chocolat (noir sucré), de "croute de pain", des notes de fruits à coque torréfiés (amande, noisette), des notes de fruits séchés/confits, légèrement d'épice (réglisse ?)

Goût: c'est légèrement malté (légère douceur), texture "légèrement" aqueuse, c'est légèrement grillé/torréfié, légère note de café, de chocolat (noir sucré), de "légères" notes de fruits à coque torréfiés, de fruits séchés, de figue fraiche, avec une très légère pointe d'amertume (plutôt café, voire cacaotée ?), accompagnée d'un léger côté herbacé/vert, légère note d'épice (réglisse ?), longueur moyenne, avec un très léger retour sur la douceur maltée en fin de bouche

Une brune sympathique, plutôt agréable, mais un peu trop légère.