La Canute Lyonnaise - Gratte-Ciel

Gratte-Ciel (6,2%), Fabrique de Bière La Canute Lyonnaise, 69310 Pierre Bénite.
Pamplemousse Imperial IPA - Malts: Pils, Cara, Munich - Houblons: Cascade, Centennial - Purée de pamplemousse

Verre: La Canute, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, abondante, plutôt persistante

Couleur: Ambrée, orangée (légèrement trouble)

Parfum: c'est légèrement malté (doux, légère pointe de caramel), c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, fruit de la passion / très agrumes: pamplemousse forcement, citron, orange), très légère pointe d'acidité fruitée (agrumes surtout), avec un léger côté résineux

Goût: c'est "légèrement" malté (doux, légère note de caramel), c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, fruit de la passion / très agrumes: pamplemousse forcement, citron, orange), très légère pointe d'acidité fruitée (agrumes), ensuite arrive une belle et "puissante" amertume (bien sur les agrumes: ziste), légère sècheresse, légère astringence, avec un côté à la fois résineux/herbacé, bonne longueur, avec une belle persistance amère

J'aime beaucoup, une belle Imperial IPA, bien fruitée, pas trop forte en alcool.