Ouroboros - Stronggus

Stronggus (10%), Brasserie Ouroboros, 43150 Freycenet-La-Tour.
Bière de fin du monde - Brassée (entre autres) avec du miel, de la vanille, du poivre, du laurier

Verre: Ouroboros, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: marron/brun clair, abondante (plutôt crémeuse), persistante

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux), c'est grillé/torréfié, c'est chocolaté (noir sucré), très légère note de café, c'est fruité (fruits noirs, fruits rouges: cassis, mûre, cerise griotte, framboise / de fruits confits, de fruits macérés), légèrement d'alcool, légère note d'épices, légère note de fruits à coque (légèrement torréfiés)

Goût: c'est malté (doux), c'est légèrement grillé/torréfié, très légère note café/cacaotée, c'est plus chocolaté, on sent le côté "floral" du miel, c'est fruité (fruits noirs, fruits rouges: cassis, mûre, framboise, cerise griotte / légèrement fruits confits, de fruits macérés), légèrement d'alcool, avec une très légère amertume (un peu sur le café/cacaoté), d'épices (la vanille et le poivre sont discret, on sent plus le laurier, sans que ça devienne envahissant), un côté floral/herbacé, bonne longueur

J'aime beaucoup, une bière "noire" plutôt sur la douceur et les épices, chaleureuse. Les 10% sont relativement discret.