Toccalmatto - Maciste

Maciste (8,5%), Birra Toccalmatto, Via San Michele Campagna, Fidenza.
Heroic Double IPA - Malts: Pils, Carapils - Houblons: Simcoe, Chinook, Warrior, Amarillo, Centennial

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, plutôt persistante

Couleur: blonde (tirant sur l'orangé), légèrement trouble

Parfum: c'est "légèrement" malté (doux, de cassonade ?), c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, fruit de la passion / pêche / agrumes: orange, mandarine, pamplemousse, de zeste confit), avec un côté résineux

Goût: c'est malté (doux, de cassonade ?), de levure, c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, fruit de la passion / de pêche / agrumes: orange, pamplemousse, mandarine), ensuite arrive une belle et "douce" amertume (plutôt sur les agrumes: ziste), avec un côté bien résineux, très légère sècheresse, très légère astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche à la fois amère et maltée (douce)

J'aime beaucoup, une belle double IPA, bien maltée (douce) et amère.