Mount Saint Bernard Abbey - Tynt Meadow

la 12 e ( la 13 e si on inclut la Mont des cats) abbaye trappiste ayant obtenu le label ATP est anglaise (charnwood forest).

Cette english trappiste ale titre 7,4 % alc.

La robe est noire aux reflets acajou. 3 cms de mousse crème.

Le nez est expressif, la carbonatation fine et délicate.

Les arômes sont sur le malt torréfié, café, caramel, pruneaux, fruits secs.

L'entrée de bouche est suave, toute en rondeur, maltée, caramel, toffee. puis pruneaux, fruits secs, une pointe épicée. Belle fin de bouche maltée, chocolat, noisette.

C'est vraiment bien fait, très équilibré. Une trappiste très agréable. elle mérite amplement son entrée dans le monde des bières trappistes.

A noter que le label à également été accordé en même temps à une deuxième bière de "Tre Fontane", dont j'ai oublié le nom, ainsi que pour la Zundert "10", celle déjà labelisée devenant la "8".                 

Ça bouge un peu chez les trappiste, la prochaine pourrait bien être espagnole ......