Les Gens Sérieux - Capitaine Hadockovski

Capitaine Hadockovski (8,2%), Les Gens Sérieux (Brasserie Pétulante), 27 Quai André Renier, 26400 Crest.
Russian Imperial Stout - 74 IBU

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige/marron très clair, moyennement abondante, qui s'estompe "relativement" rapidement

Couleur: brune très foncée, presque noire, avec de légers reflets rouges

Parfum: c'est malté (légère douceur), c'est grillé/torréfié, c'est café, c'est chocolaté (noir sucré), de fruits à coque légèrement torréfiés (noisette, amande), de fruits séchés (pruneau, raisin), de cassis, légère note de réglisse

Goût: c'est malté (doux), texture plutôt "légère", c'est grillé/torréfié, c'est tout d'abord café, puis chocolaté (noir sucré), très légèrement cacaoté, de fruits à coque légèrement torréfiés (amande, noisette), de fruits séchés (pruneau, raisin), de cassis, ensuite arrive une belle et "relativement" puissante amertume (très café, voire cacaotée), un côté herbacé/vert, bière sèche, légère astringence, très légère note de réglisse, bonne longueur, avec une fin de bouche sur la douceur maltée, chocolatée et légèrement fruitée, mêlée d'une belle persistance amère (café et cacaotée)

J'aime bien, la texture est "légère", les 8,2% passent complètement inaperçu, c'est très bon, bien amère.