Popihn - New-England Pale Ale

New-England Pale Ale (5,6%), Brasserie Popihn, Domaine de Vaumorin, 89320 Vaumort.
New-England Pale Ale - Houblons: Mosaic, Amarillo

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, aérée, abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: blonde, trouble, tirant sur l'orangé

Parfum: légère douceur maltée, c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, fruit de la passion, ananas / de melon ? / agrumes: pamplemousse, orange, mandarine), accompagné d'une légère note résineuse

Goût: légère douceur maltée, de céréale, c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, fruit de la passion, ananas ? / agrumes: orange, pamplemousse rose, voire mandarine ?), ensuite arrive une (très) légère amertume (mais quand même bien là) sur les agrumes (zeste, ziste), légère note résineuse (tirant très légèrement sur l'herbacé), très légère sècheresse/astringence, bonne longueur, avec une fin de bouches sur une légère douceur (maltée et fruitée), mêlée d'une légère persistance amère

J'aime bien, c'est bien fruité, assez rafraichissant.