Popihn - West Coast IPA

West Coast IPA (6,4%), Brasserie Popihn, Domaine de Vaumorin, 89320 Vaumort.
West Coast IPA - Houblons: Centennial, Citra, Columbus

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, plutôt persistante

Couleur: blonde dorée, tirant sur l'orangé

Parfum: légère douceur maltée, c'est houblonné, c'est très fruité (fruits exotiques: mangue, ananas, fruit de la passion / agrumes: pamplemousse rose, orange, mandarine), avec un côté résineux, tirant sur l'herbacé

Goût: légère note maltée, c'est houblonné, c'est bien fruité (fruits exotiques: mangue, ananas, fruit de la passion / agrumes: pamplemousse rose, orange, mandarine), ensuite arrive une belle et "douce" amertume (pas très puissante, mais bien là) légèrement agrume (zeste, ziste), avec un côté résineux (légèrement herbacé), très légère pointe d'acidité fruitée, très légère sècheresse/astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche sur une légère douceur à la fois maltée et fruité, mêlée d'une légère persistance amère

J'aime bien, c'est bien fruité, pas très amère, "plutôt équilibré", c'est très bon.