Brasserie de la Vieille Mule - La Mule voit double

La Mule voit double (8%), Brasserie artisanale de la Vieille Mule, 26160 Le Poët Laval.
DIPA - Bière forte frénétiquement houblonnée - Houblons: Citra, Equanot, Falconer's Flyght, mosaic

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche/blanc cassé, abondante, qui s'estompe tout doucement

Couleur: blonde/ambrée, trouble, orangée

Parfum: c'est malté (doux, douceur fruitée et maltée), c'est houblonné (bien aromatique), c'est bien fruité (fruits exotiques surtout: mangue, ananas, fruit de la passion / un peu agrumes: orange, mandarine, un petit côté zeste confit), un petit côté résineux

Goût: c'est malté (doux, légère note de caramel), une douceur à la fois maltée et fruitée, c'est houblonné (c'est bien aromatique), c'est fruité (fruits exotiques: mangue, ananas, un peu fruit de la passion / de fruits mûrs, d'abricot, un peu pêche / d'agrumes: surtout orange et mandarine, un peu pamplemousse, légère note de zeste confit), texture plutôt onctueuse, avec une "douce" et légère amertume (mais quand même bien là) un peu sur les agrumes (ziste), avec un petit côté résineux, bonne longueur, avec une fin de bouche sur la douceur maltée et fruitée, mêlée d'une très légère persistance amère/résineuse

J'aime beaucoup, une DIPA très peu amère, qui lorgne un peu du côté des NEIPA, les 8% sont relativement discret.