Sujet : BRLO - German IPA
German IPA (7%), BRLO Brwhouse (Berlin).
India Pale Ale - Houblons: Comet, Hüll Melon, Polaris
Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: blanc cassée/légèrement beige, abondante, plutôt persistante, qui s'estompe tout doucement, un mince filet persistant en fin de dégustation
Couleur: ambrée, orangée
Parfum: c'est (légèrement) malté, doux ("légère" note de caramel, ou de toffee ?), c'est houblonné, c'est fruité (de fruits mûrs / de fruits exotiques: mangue, ananas / peut-être légère note de melon ? / d'agrumes: orange, pamplemousse, voire mandarine ?), un léger côté résineux/herbacé
Goût: c'est malté (doux, légère note de caramel, de toffee ?), c'est houblonné, c'est fruité (de fruits mûrs / de fruits exotiques: mangue, ananas, voire papaye ? / peut-être légère note de melon ? / d'agrumes: orange, pamplemousse, voire mandarine ?), ensuite arrive une belle amertume (adoucie par le côté malté assez présent), un "léger" côté résineux (voire légèrement herbacé), légère astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche sur la douceur maltée (voire légèrement fruitée), mêlée d'une "légère" persistance amère
C'est pas mal, une IPA plutôt sympathique, mais un peu trop douce, un peu trop maltée.
Pablo Picasso