Toccalmatto - Sibilla

Sibilla (6,0%), Birra Toccalmatto, Via San Michele Campagna, Fidenza.
Saison - Farmahouse Ale

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, plutôt crémeuse, moyennement abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: blonde

Parfum: c'est (légèrement) malté, doux (de cassonade), de levure, un côté céréalier, c'est légèrement houblonné, c'est fruité (agrumes: citron, pamplemousse / peut-être un peu de banane), légère pointe acide/acidulée, légère note d'épice, un léger côté herbacé

Goût: c'est légèrement malté (doux, de cassonade), de levure, un léger côté céréalier, c'est très légèrement houblonné, c'est fruité (d'agrumes: citron, pamplemousse / un peu de banane), légère pointe acide/acidulée, très très légère pointe d'amertume, légère note herbacée/florale, très légèrement d'épice (réglisse ?), bonne longueur, avec une fin de bouche légèrement fruitée et maltée

J'aime plutôt bien, une saison assez agréable.