La Voie Maltée - Cap Cod

Cap Cod (7%), Brasserie artisanale de la Voie Maltée, Saint-Jean-de-Thurigneux (01).
New England IPA - Houblons: Citra, Chinook, Simcoe

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, abondante (crémeuse), qui persiste bien

Couleur: blonde, dorée (tirant sur l'orangé), pas très trouble pour une NEIPA

Parfum: nez sur la douceur à la fois fruitée et légèrement maltée, c'est houblonné, c'est bien fruité (fruits exotiques: mangue, ananas, fruit de la passion / note d'abricot / d'agrumes: orange, pamplemousse rose, mandarine), avec un côté résineux (tirant très légèrement sur l'herbacé)

Goût: attaque sur la douceur à la fois fruitée et légèrement maltée, c'est houblonné, c'est bien fruité (de fruits exotiques: mangue, papaye, ananas / de fruits mûrs: abricot / d'agrumes: orange, mandarine, légèrement pamplemousse), ensuite arrive une belle et relativement "puissante" amertume (résineuse et agrume: ziste, zeste), avec un côté bien résineux (tirant légèrement sur l'herbacé), légère astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche sur la douceur fruitée (légèrement maltée), mêlée d'une belle persistance amère résineuse

J'aime beaucoup, même si plus IPA que NEIPA, à la fois aromatique, douce et amère.