Brasserie Barbaroux - Barbe Toutadis

Barbe Toutadis (10%), Brasserie Barbaroux, Lhermet, 43230 Chassagnes.
10 houblons - 10 malts - 10 degrés - Pour les 10 ans de la Brasserie

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige, abondante, plutôt persistante (qui s'estompe tout doucement)

Couleur: ambrée, cuivrée (tirant sur le rouge, le rubis)

Parfum: c'est malté (légère douceur caramel), légère pointe d'acidité fruitée, c'est fruité (de fruits rouges: framboise, cerise, mûre / d'agrumes: pamplemousse, légèrement citron et orange / de fruits séchés, macérés: raisin, cerise), légère note houblonnée/herbacée, légère note d'épice, légèrement d'alcool

Goût: c'est légèrement malté (très légère douceur, très légère note de caramel), texture plutôt légère pour une bière à 10% (mais sans être aqueuse), très légère note liquoreuse, c'est très légèrement houblonné, de levure, un côté "céréalier", légère note d'alcool, c'est fruité (agrumes: pamplemousse, citron, très légèrement d'orange / de fruits rouges: cerise, framboise, fraise / très légère note de fruits séchés, macérés), ensuite arrive une très légère amertume (plutôt agrume), avec un léger côté herbacé, très légère astringence, plutôt bonne longueur, très légère note d'épice, avec une fin de bouche sur une légère douceur maltée, mêlée d'une très légère persistance amère/herbacée

Une bière plutôt agréable, les 10% passent inaperçu, mais ça manque de caractère, j'ai l'impression qu'elle est un peu passée, qu'elle manque de fraicheur.