Brasserie Atrium - Avalanche

Avalanche (6,8%), Brasserie Atrium, 6900 Marche-en-Famenne, Wallonie.
Red IPA - 51 IBU - Double dry-hopped with Cascade, Mosaic & Simcoe

Verre: Rastal Craft Master One, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige, abondante, plutôt crémeuse, qui persiste plutôt bien

Couleur: plutôt ambrée, tirant sur le rouge, légèrement orangé

Parfum: légère note maltée (douce), c'est houblonné, c'est bien fruité (fruits exotiques: fruit de la passion, "légèrement" mangue / d'agrumes surtout: orange, clémentine, mais aussi pamplemousse rose), avec une belle note résineuse

Goût: texture "légère" en bouche, très légère note maltée (douce), légèrement de levure, c'est houblonné, c'est fruité (légère note de fruits exotiques: fruit de la passion surtout, légèrement mangue / d'agrumes surtout: pamplemousse, orange, voire clémentine), ensuite arrive une belle et relativement puissante amertume (sans être très "agressive") sur les agrumes (ziste, zeste), une belle note résineuse (tirant très légèrement sur l'herbacée), légère astringence/sècheresse, bonne longueur, avec une fin de bouche très légèrement maltée/fruitée, mêlée d'une belle persistance amère/ziste d'agrume

J'aime beaucoup, une belle Red IPA, très rafraichissante, les 6,8% passent complètement inaperçu, on a l'impression de boire une bière plus légère en alcool.