Lobik - Wildin'

Wildin' (7%), Lobik Brewery, 2000 Maribor, Slovénie.
New England IPA

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, qui s'estompe "doucement"

Couleur: blonde (tirant sur l'orangé), bien trouble

Parfum: nez sur la douceur bien fruitée (un côté jus de fruits) et très légèrement maltée, légère note "céréalière", de levure, c'est houblonné, c'est bien fruité (fruits exotiques: mangue, fruit de la passion, ananas / note d'abricot ou de pêche ? / d'agrumes: orange, pamplemousse, kumquat, voire clémentine ?), légère acidité fruitée, très légère note résineuse/herbacée

Goût: texture plutôt légère en bouche, attaque sur la douceur bien fruitée (un côté jus de fruits) et très légèrement maltée (un léger côté "sucré"), note de levure, note "céréalière", c'est houblonné, c'est bien fruité (fruits exotiques: fruit de la passion, mangue, ananas / "légère" note d'abricot, voire de pêche ? / d'agrumes: orange, pamplemousse, kumquat, voire clémentine ?), légère acidité fruitée, ensuite arrive une très légère pointe d'amertume (plutôt agrumes: zeste, ziste), très légère note résineuse/herbacée, très légère sècheresse, bonne longueur, avec une fin de bouche sur la douceur fruitée, légèrement maltée/sucrée, mêlée d'une très légère persistance résineuse/amère

J'aime bien, une belle NEIPA, très fruitée, légèrement douce et rafraichissante, les 7% passent complètement inaperçu.