Sujet : Brasserie Haarddrëch - Carniv'Ale
Carniv'Ale (12%), Brasserie Haarddrëch, 07440 Champis.
Pastry Stout - 60 IBU
Confiserie brassée à base de cacahuètes caramélisées, et de gousses de vanille noyées dans le rhum. Faites de beaux rêves les enfants !!!.
Verre: De Molen, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: marron clair/beige, abondante (crémeuse), qui s'estompe doucement pour quasiment disparaitre
Couleur: noire
Parfum: c'est malté, c'est grillé/torréfié, légère note fumée/café/cacaotée (tirant sur le chocolaté), de fruits à coque légèrement torréfiés/caramélisés (de cacahuète bien sûr, plus légèrement amande, noisette), note de rhum, de vanille, très légère pointe herbacée/verte
Goût: texture légèrement épaisse, voire sirupeuse, c'est malté (légèrement caramel), c'est grillé/torréfié, légère note fumée/café/cacaotée (tirant très légèrement sur le chocolaté), de fruits à coque légèrement torréfiés/caramélisés (cacahuète bien sûr, un côté "chouchou", légèrement d'amande, de noisette), de fruits noirs/séchés/macérés, de rhum, d'alcool, note de vanille, légère amertume (sur la café/cacaoté), avec un léger côté herbacé/vert, bonne longueur, avec une fin de bouche à la fois grillée/torréfiée/maltée, avec une note caramélisée/de fruits à coque, mêlée d'une légère persistance amère/café/cacaotée/herbacée
J'aime bien, c'est pas mal, tout en douceur, même si l'alcool se fait un peu sentir. 
Pablo Picasso