Brasserie Haarddrëch - Neip'Ale

Neip'Ale (7,3%), brassée à la Brasserie Haarddrëch (La Chalaye, 07440 Alboussière), en collaboration avec Bières Monochrome (26).
Pêche Abricot NEIPA - malt d'Orge et de Blé, flocons d'Avoine, houblons (Azacca, Amarillo), purée de Pêche et d'Abricot

Verre: Rastal Craft Master One, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, aérée, qui s'estompe plutôt rapidement

Couleur: blonde, bien trouble

Parfum: légère douceur fruitée et maltée (légère note de céréale), c'est houblonné, c'est très fruité, (un côté jus de fruits / fruits exotiques: mangue, fruit de la passion / on sent bien l'abricot, la pêche est plus discrète / d'agrumes: pamplemousse, citron, légèrement orange), légère pointe d'acidité fruitée, légère note résineuse (tirant légèrement sur l'herbacé)

Goût: légère note de céréale, c'est houblonné, texture en bouche plutôt "légère", c'est très fruité mais sans "sucre" (de fruits exotiques: légèrement mangue, fruit de la passion / note d'abricot, très légèrement pêche / d'agrumes: citron, pamplemousse, légèrement orange), "légère" acidité fruitée, ensuite arrive une belle amertume (herbacée et agrumes: zeste, ziste), avec un côté herbacé (tirant très légèrement sur le résineux), bonne longueur, avec une fin de bouche fruitée, accompagnée d'une pointe d'acidité, et d'une belle et légère persistance amère/herbacée

J'aime bien, la pointe d'acidité fruitée est bien agréable. Mais je trouve que ça manque quand même d'un petit peu de douceur pour une NEIPA. Par contre les 7,3% sont discrets.