La Voie Maltée - Apocalyptic

Apocalyptic (5,6%), Brasserie artisanale de la Voie Maltée, Saint-Jean-de-Thurigneux (01).
Black IPA - Houblons: Centennial, Cascade, Mosaïc et dryhoppée avec de l'Idaho 7

Verre: Rastal Craft Master One, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige/brun clair, abondante, crémeuse, qui persiste bien, qui accroche bien au verre

Couleur: brune très foncée, avec de légers reflets rouges/marrons

Parfum: nez sur une "légère" douceur fruitée et maltée (légère note "sucrée"), note florale, un petit côté bonbon/guimauve, c'est houblonné, c'est fruité (de fruits exotiques: mangue, litchi / note de pêche / d'agrumes: orange, pamplemousse, mandarine), un petit côté résineux/herbacé

Goût: texture légèrement "onctueuse" et relativement "légère", légère note maltée (très légère douceur, très légère note de guimauve), "légère" note café/torréfiée, c'est houblonné, c'est fruité (légère note exotique et de pêche / note de fruits rouges / d'agrumes: pamplemousse, orange, mandarine, légèrement citronné), ensuite arrive une "légère", mais belle amertume (agrumes: zeste, ziste / très légèrement café), note herbacée/florale (tirant très légèrement sur le résineux), légère astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche légèrement maltée/torréfiée/fruitée, mêlée d'une légère persistance amère/herbacée

J'aime bien, c'est "léger", ça se boit tout seul, c'est relativement subtile.