Brasserie Malacuria - Malacuria Barley Wine Kveik

Malacuria Barley Wine Kveik (11,5%), Brasserie Artisanale Malacuria, 8 Rue Principale, 57590 Malaucourt-sur-Seille.
Barley Wine - 50 IBU

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige, abondante, qui persiste plutôt bien, qui s'estompe tout doucement

Couleur: blonde, tirant sur l'ambrée, orangée, trouble

Parfum: note maltée (note de caramel), légère note houblonnée, légère note grillée/de pain grillé (ou plutôt de croute de pain ?), c'est fruité (note de fruits séchés, confits: raisin, cerise, pruneau / légèrement de fruits à coque / note de fruits rouges: framboise, fraise, cerise / très légère note d'agrumes), légère pointe d'acidité fruitée, légèrement d'alcool, très légère note herbacée

Goût: c'est malté (légère note de caramel), texture relativement "légère" pour un barley wine de 11,5%, c'est houblonné, très légère note grillée/de pain grillé, c'est fruité (note de fruits séchés, confits: raisin, cerise griotte / légère note de fruits rouges: framboise, cerise griotte / d'agrumes: pamplemousse, orange, légèrement citron), légère note d'alcool, ensuite arrive une belle et "relativement" puissante amertume (herbacée et agrume: zeste, ziste), avec un côté herbacé/vert (tirant très légèrement sur le résineux), légère astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche sur une "légère" douceur maltée/caramel/fruitée, mêlée d'une belle persistance amère/herbacée/verte

J'aime bien (voire beaucoup), texture "légère"en bouche, l'alcool se fait plutôt discret, le côté malté/caramel est assez léger, bien contrebalancé par l'amertume herbacée/agrume.