Nomade / Brasserie La Canaille - CaNoNnade

CaNoNnade (9,3%), Nomade Brewery (69), en collaboration avec la Brasserie La Canaille (42).
Kveik DIPA - Houblons: Mosaic, Cascade, Magnum - 90 IBU

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, qui persiste bien, qui s'estompe tout doucement

Couleur: blonde, orangé, trouble

Parfum: c'est malté (légère douceur, légère note de cassonade), c'est houblonné, c'est "bien" fruité (note exotique: fruit de la passion, mangue, ananas / note de pêche, d'abricot / d'agrumes: pamplemousse, orange, légère note de citron), avec un côté résineux, très légère pointe d'acidité fruitée

Goût: texture légèrement "épaisse" en bouche, c'est malté (légère douceur, légère note de cassonade), légère note de levure, c'est houblonné, c'est fruité (note exotiques: mangue, ananas, fruit de la passion / note de pêche, d'abricot / d'agrumes: pamplemousse, orange, mandarine, légère note de citron), très légère pointe d'acidité fruitée, ensuite arrive une belle et puissante amertume (très agrume: ziste / légèrement herbacée), avec un côté résineux (tirant légèrement sur l'herbacé), légère astringence, légère sècheresse, bonne longueur, avec une fin de bouche sur une légère douceur maltée et fruitée, mêlée d'une belle persistance amère/résineuse

J'aime beaucoup, une belle DIPA, les 9,3% passent quasiment inaperçu, ça passe tout seul.