Malting-Pot - Quadra Rugissante

Quadra Rugissante (11,5%), Malting-Pot (Brewpub), 69007 Lyon.
Quadruple - 35 IBU

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10

Mousse: beige, abondante, qui s'estompe assez rapidement

Couleur: brune/ambrée foncée, avec des reflets rouges

Parfum: c'est malté (légère douceur, note de cassonade, note de caramel), légère note grillée/torréfiée, c'est fruité (de fruits confits, macérés: pruneau, raisin / légère note de banane), un léger côté herbacé, légère note d'épice (réglisse), très légère note d'alcool

Goût: texture un peu légère en bouche, c'est malté (légère douceur, note de cassonade, note de caramel), légère note liquoreuse, très légère note grillée/torréfiée, "légère" note d'alcool, c'est fruité (fruits macérés, confits: pruneau, raisin / note de banane, de fruits jaunes / légère note de fruits rouges, noirs), accompagné d'une "très" légère amertume (à la fois légèrement herbacée et réglissée), légère note herbacée, légèrement d'épice (réglisse), bonne longueur, avec une fin de bouche sur une note maltée/caramel/légèrement d'alcool, mêlée d'une note fruitée, très légèrement herbacé

Une quadruple sympathique, mais il lui manque un je ne sais quoi, l'alcool est un peu présent.