Salutations !

Comme tout bon Belge qui se respecte, j'apprécie de boire une bière (rarement qu'une...) entre amis ou d'en déguster une le soir après une rude journée de labeur.
Tempérée ou frappée, c'est selon la bière et le moment de la journée.

Westmalle, Triple Karmeliet, Carolus, Binchoise, Orval, Boon, Saint Feuillien ou encore Paix Dieu ont élu domicile dans mon humble demeure.

Depuis peu, j'ai décidé de plus me tourner vers le vieillissement de certaines bières.  Si ce n'est mes Orval (1 à 2 ans) que je tente désespérément de cacher de l'avidité de mon beau-fils et de mes amis, quelques gueuzes Boon (1 à 5 ans), des Maredsou 10 ( de 2014, un oubli), des gueuzes Boon (1 à 5 ans) et quelques Chimay, je suis encore en pleine réflexion sur le choix des bières.

Je m'orienterai sans doute vers celles que je possède déjà.  La proximité des brasseries Saint Feuillien et La Binchoise vont également influencer mes choix.

Je suis donc preneur de toute expérience en la matière.

A votre santé!