Fermetures en cascade dans l'industrie de la bière en France

Avec environ 22 millions d’hectolitres produits par an, la France se place en 7e position de l'industrie européenne de la bière, loin derrière l’Allemagne (plus de 80 Mhl), le Royaume-Uni (47 Mhl) ou même l’Espagne (42 Mhl). En raison de spécificités historiques et culturelles, la consommation de bière par habitant y est également moindre en comparaison d’autres pays européens : 33 litres par an et par personne en France contre 143 litres pour la République tchèque et 104 litres pour l’Allemagne, ce qui laisse présager, en théorie, un important réservoir de croissance pour le marché. Cependant, l'année 2023 marque un tournant inquiétant : baisse de la demande, flambée des coûts et concurrence accrue mettent à mal l'industrie brassicole, notamment artisanale.

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