1 Sujet par DARKFACHOR (modifié par DARKFACHOR 07-02-2007 19:38:50)

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Sujet : PETRUS Aged pale / grande réserve

Je suis tombé dernièrement sur cette version de PETRUS que je ne connaissais absolument pas : la Aged pale,ou "Grande réserve".
Il s'agit d'une bière blonde vieillie en fûts de chêne durant au moins 20mois,titrant 7.3°.

http://blogsimages.skynet.be/images/001/138/400_cf55a94c9b00be047698339e601fbb59.JPG

J'ai vraiment été trés surpris par ses trés fines bulles (du champagne ??) et son nez qui m'a immédiatement fait penser à une vieille gueuze ! Elle possède effectivement un arrière-goût de fût de chêne assez agréable bien qu'elle soit plutôt acide,mais il faudra que j'en régoûte bientôt.
Elle est trés originale en tout cas !

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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2 Réponse par Peste Sournoise (modifié par P.S. 07-02-2007 19:51:43)

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Je ne connais pas non plus !
Jamais vu !
Les fines bulles proviennent certainement de la refermention en fût.
Cette bière subit une fermentation mixte : "haute" en fermentation principale puis "spontanée" (confère les lambics) par la flore bactérienne contenue dans le bois.
Le bois étant une matière vivante et plus ou moins poreuse pour l'air...

Héhé..dans le verre on perçoit ton vrai visage Dark !

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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3 Réponse par Quent

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Tu l'as trouvée où?

Ca a l'air intéressant à tester.

Quent  default/trinque_gif

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4 Réponse par Silence

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

J'ai l'impression que c'est la nouvelle mode en belgique. Vieilles cuvées ou adged ale commencent à fleurir sur les comptoirs. Après les bières acidulées ou au gout de bonbon, voici les bières du "terroir".

A voir.

Site web de Silence

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Bah je suis Lillois...donc chez le seul grossiste de chez nous qui a survécu : Maître Georges

Il existe aussi une version brune que vous devez par contre connaître : la PETRUS oud bruin,fermentée dans les mêmes conditions et titrant 5.5°.

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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6 Réponse par Peste Sournoise (modifié par P.S. 07-02-2007 20:11:32)

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Il existe aussi une version brune que vous devez par contre connaître : la PETRUS oud bruin,fermentée dans les mêmes conditions et titrant 5.5°.

Si, celle-là je connais !

Et tu payes combien cette "aged ale" ?

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Je paie 1.20euro pour 33cl.
C'est largement raisonnable.

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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8 Réponse par Peste Sournoise (modifié par P.S. 07-02-2007 21:53:09)

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Oui, vraiment...
Faudra que je passe chez Maître Georges.
(Tu pourrais nous envoyer quelques tarifs d'ailleurs de chez ce monsieur...)

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

P.S. a écrit:

(Tu pourrais nous envoyer quelques tarifs d'ailleurs de chez ce monsieur...)

Heu comme ca, de tête... :Joker_PDT_23:

Bon vite fait hein...
   -Gulden Draak : 1.10
   -Zatte Bie : 1.30
   -Chouffe blonde 75cl : 2.80
   -Petrus triple 75cl : 2.80
   -Grimbergen optimo bruno : 1.30
   -St-Bernardus ABT-12 : 1.40

...

A peu prés quoi...Franchement ca va c'est pas abusé :Joker_PDT_15:

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

C'est vrai.
Merci Dark.

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11 Réponse par belgitude

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Maiq que vois je un verre dégustation Bierre passion venant du week end bière passion d'Anvers !!!!

Oui baby la grande mode c'est le retour aux sources. L'explication est simple reprenons le cas de la Rodenbach

Au tout début de son apparition sur le marché elle était constituée de 2/3 de vieille rodenbach et 1/3 de jeune Roden... le succès faisant la brasserie ne suit plus et donc inverse le mélange 2/3 jeune pour  1/3 vieille.

Depuis quelque années la consommation chute et donc pour ne pas perdre la face, on sort le Rodenbach Grand cru qui est la Rodenbach d'origine, mais là on la vend plus chére.

Maintenant je remarque que beaucoup de brasserie produise nt une bière rien que pour l'exportation St de Pâques inachetable en Belgique mais vendue en France. Sont fous les Belges ....

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

belgitude a écrit:

Maintenant je remarque que beaucoup de brasserie produise nt une bière rien que pour l'exportation St de Pâques inachetable en Belgique mais vendue en France. Sont fous les Belges ....

On ne va cependant pas s'en plaindre ! D'ailleurs j'y retourne tout à l'heure chez Maître Georges tiens.

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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13 Réponse par belgitude

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Tu as raison, mais je veux dire que, nous pauvre belge default/Joker_PDT_49 nous n'avons pas la possibilité d'acheter cette bière, nous devons aller en France default/Joker_PDT_52. Nul n'est prophète en son pays.

Mais bon ne vous en faites pas pour moi, j'ai mes entrées default/Joker_PDT_53

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14 Réponse par mustang

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

et moi pauvre francais !! suis trop loin pour aller chez maitre georges !! suis ecoeurer !!!

faut que je fafouille dans les rayons prochainement des grandes surface  !! moi !!

[img]http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/34/49/71/small-bieredesochaux.jpg[/img]
Biere Maxx / Krupf - Seb / Siméo PF80 / Minea MP66 / Wunderbar Pro (no co2) / Wunderbar Pro co2 (En cours)

Site web de mustang

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15 Réponse par belgitude

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Bon  on va lancer un appel sur le net.

Existe t-il un routier très très sympa qui fait la navette Belgique - Alsace assez souvent, si oui qu'il contact Mustang et Belgitude default/Joker_PDT_53

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Moi :

Oui, vraiment...
Faudra que je passe chez Maître Georges.
(Tu pourrais nous envoyer quelques tarifs d'ailleurs de chez ce monsieur...)

Maître Georges m'a envoyé un message avec son site.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Ben voilà depuis le temps que je devais la goûter...
Grace à mes 2 compères, c'est chose faite !
Et je suis de l'avis de Darrk dans sa description : une apparentée à la vieille gueuze.
Avec effectivement, des notes de bois jeune en fin de bouche et une amertume légère de houblon...
J'ai apprécié.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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18 Réponse par Bmxfou

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

point de vente?

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

J'ai trouvé ça en Belgique lors de notre sortie du 10août.
http://www.drankencentralerotsaert.be/fr/start.php

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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20 Réponse par Bmxfou

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

houla ça fait loin, j'irais voir à vanux en rentrant

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

Y'a deux caisses à Vanux' mais faut trouver...

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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22 Réponse par Bmxfou

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

cherche lycos cherche

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23 Réponse par Bmxfou

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

j'ai cherché à Vanux mais pas trouvé

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

cherche encore lycos  default/Joker_PDT_47

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25 Réponse par Silence

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Re : PETRUS Aged pale / grande réserve

... dans le placard de darkfachor

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