Sujet : Rochefort 10 ? Nouveau cap pour la troisième dégustation ?
Bon la dégustation de la Rochefort 10 n'avance plus.
Il manque encore pas mal d'anciens, mais je rappelle que tout le monde peut participer. Je vous assure c'est une expérience intéressante que de prêter suffisamment d'attention à ses sensations pour les traduire en mots.
Je trouve que la Rochefort mérite encore 2 ou 3 dégustations.
Pour la suite j'ai pensé que la Westmalle triple serait sympa, mais ça nous inscrirait dans une logique de dégustation prioritaire des trappistes (forcément une Chimay derrière, et après on fait quoi ? Les autres sont difficiles à trouver)
J'ai pensé aussi à la Duvel pour laquelle j'ai beaucoup de sympathie, pour "casser le moule". Mais pourquoi ne pas aller plus loin ?
En changeant totalement de style de bière (une kriek à condition qu'elle soit facile à trouver, j'en vois venir certains ; une Hoegaarden grand cru pour se rappeler qu'une blanche peut être excellente ; une bière de printemps c'est encore le moment...)
Le but n'est pas d'établir un classement mais bien d'aller développer nos facultés en allant chercher des choses un peu différentes.
Qu'en pensez vous ?
