Sujet : Brasserie Thiriez - La maline

A l'occasion d'une promenade à Cassel, je suis tombé sur cette bière brassée par Thiriez (Esquelebecq). La maline est une bière noire, type stout.

Elle titre à 5,8°, et sur la bouteille on peut lire bière noire des flandres.

Comme toutes les noires, le goût torriéfié est très présent, par contre le goût zan est peu présent. Une excellente noire, mais je préfère toutefois la noire de slack, plus typée.

Re : Brasserie Thiriez - La maline

Tient qu'est ce que le goût ZAN, le noire je connais quasi pas pas

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

réglisse.

Re : Brasserie Thiriez - La maline

Oui, La Malines contient quelques épices.
Contrairement à La Noire de Slack, elle est plus dans un profil doux et moelleux.
Ce n'est pas ce que je recherche quand je vais à la Brasserie faire quelques achats, je suis plus attiré par la Blonde d'Esquelbecque et l'Etoile du Nord.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

j'aime bien la Maline, son petit arrière gout..., mais le reste de la brasserie est bien sympa aussi, une préfèrence pour la Rouge Flamande et l'Etoile, juste bien houblonnéees.....

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Un peu d'histoire :
La Maline est un poème de Rimbaud, extrait de "Les cahiers de Douai" (1870).
La Maline est, ici, une serveuse de restaurant, aguicheuse, qui use de son habileté pour retenir les clients.

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

C'est con, y en avait à Bruxelles (20 litres amenés par l'associaiton)...mais ils n'ont pas entamé le fût...

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Petit pot aime à la sauce Belgitude

Pas de Jenlain
Pas de maline
Serait il chauvin à ce point
Ceci n'est pas une contine
Mais à coup sûr ça c'est vilain default/Joker_PDT_47

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Faudra voir avec l'Ordre du Faro Lindemans...
default/Joker_PDT_52

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Les pirates ils ont détournées le trésors default/gun2

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Belgo, si ça t'dit j'ai une bouteille de Maline à la maison, je te la réserve?

Sinon bonne bière mais j'ai trouvé le gout de réglisse trop présent !!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Ok DIDOU ca marche, une idée la prochaine fois que tu viens à la maison on affronte une bière belge et une française.

Qu'en dis tu ?

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Réglisse ?
Je ne comprends pas Didou...
Vais-je devoir regoûter ?

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

C'est mon ressenti P.S. !!
Ok Belgitude, le RDV est pris mais quand, ça c'est un autre problème !!


P.S. :
Vais-je devoir regoûter ?

Pourquoi pas!! default/Joker_PDT_53

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Oui, il me faut en retrouver !
Surtout la "vieille brune" vieillie en fût !
Je n'ai pas encore goûtée...et le nombre de bouteilles est limité !
AB a dit que la brasserie n'était pas trop loin de chez lui...

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

AB, tu sais ce qu'il te reste à faire !!   default/Joker_PDT_47

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Ca va lui en faire beaucoup des missions à M. l'AB !

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

La maline vieille brune vieilli en fût de chêne ???

19 (modifié par P.S. 15-09-2007 16:05:59)

Re : Brasserie Thiriez - La maline

Oui.
Il fait ça aussi avec sa Noël.

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20 (modifié par P.S. 15-09-2007 16:23:26)

Re : Brasserie Thiriez - La maline

Désolé, je voulais envoyer en même temps...
J'ai merdé...
C'est en dessous que ça se passe...


(Bigre...très inélégant...)
default/Joker_PDT_53

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

[img]http://www.zimagez.com/miniature/vieillebrune.jpg[/img]

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Faut que je visite sa brasserie un de ses quatre.

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

Dégustée samedi soir.

DLC: 08/2010!!!!

Verre: De Ranke, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: marron beige, moyennement abondante, crémeuse, qui s'estompe assez rapidement

Couleur: noir

Parfum: de pain grillé, de réglisse, de pruneau

Goût: c'est torréfié, légèrement de réglisse, avec un petit côté fruit vert, acidulé

J'ai apprécié cette bière, sympathique et désaltérante.
http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/maline.JPG

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Re : Brasserie Thiriez - La maline

Un peu de clou de girofle aussi.
C'est une excellente brune.
Je la trouve cependant trop lisse à mon goût...

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Re : Brasserie Thiriez - La maline

la dernière que j'ai bue en 33cl était infectée (et la dlc était loin d'être atteinte)

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