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Sujet : Bonne Espérance

La dernière fois que j'en avais bue, c'était au Caillou-qui-bique (encore du patois identique aux 2 côtés de la frontière), dans les années 1990.
Et bien, pas plus tard qu'hier soir, je me suis véritablement régalé avec cette belle bière houblonnée comme je l'aime !
Fermentation haute, 7.8°, refermentée en bouteille, couleur blonde dorée.
Brasserie Lefèbvre à Quenast.

Dernière modification par P.S. (31-08-2007 17:28:27)

Le temps mérite patience.
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Re : Bonne Espérance

bière non filtrée, refermentée en bouteille, tirant à 7.8°

bouteille de 75cl, bu dans un verre westmalle à 13°

mousse : crémeuse, dense qui s'estompe
couleur : orangé
odeur : levure, malt, bouquet fruité
gout : malt, touche de caramel ou miel (?), bière moelleuse et mielleuse, présence d'houblon, agréable amertume
avis général : bière douce qui se boit très bien, l'alcool est quasi absent

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Re : Bonne Espérance

J'en ai pris une dernièrement, je vous dirai quoi ce week-end.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif
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Re : Bonne Espérance

Bonne Espérance, c'est un ancien séminaire qui est maintenant une école secondaire à Vellereille les Brayeux près de Binche.

to PS, le patois identique, c'est normal, les Hauts Pays, c'est une région où l'on parle le picard, comme dans le borinage

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?