Samedi 8 septembre, vers 18h30 : WestVleteren !!! (Page 1 de 2)

alors bonne révélation et raconte nous vite!

Je prépare un papier, un crayon et un astrolabe !

Tu as raison bon dieu !
Je vais rester au stade du fantasme.
Je vais de ce pas arroser mon pommier.

Me voilà, me voilà !
J'aurai donc goûté en l'espace d'une semaine les 3 bières trappistes Westvleteren : la blonde à Bruxelles, la 8 et la 12 chez moi.
Je n'en reviens pas !
:Joker_PDT_39:

La dégustation a démarré à 19h00, le temps que les bouteilles sorties du réfrigérateur (réglé à 10°c) se tempèrent un peu.
J’avais préparé, dans une petite assiette, quelques morceaux de Brie (plutôt doux de caractère) pour passer d’une bière à l’autre.
Sur la capsule de la 8 : 8°, 09/03/2010.
Sur la capsule de la 12 : 10.2 °, 17/01/2010.

La couleur : foncées toutes les 2, brunes tirant sur l’acajou. Peu de variantes entre les 2.
Les bulles, rares et minuscules, sont peu visibles.
La mousse est très fine, dense, compacte, peu abondante, beige.

Au nez, la 8 et la 12 offrent des notes de fruits macérés dans l’alcool et de biscuit.
La 10 nous semble, cependant, plus vanillée, plus miellée.

En bouche, elles sont douces, moelleuses, veloutées, sucrées. On retrouve le fruité du nez.
Mais rapidement, l’amertume apparaît en arrière bouche.
Cette amertume est plus présente et plus persistante pour la 8, avec un contraste (doux/amer) flagrant en fin de dégustation.
La 8 propose un agréable goût de « moka ».
La 10 est plus chocolatée, un petit côté mélasse ? Vergeoise ?

Nous avons préféré la 8 à la 12.

La 8 a une mousse abondante, la 12 est assez plate.

je sais pô si je vais aimer...
j'ai zero moka dans la Trappe "Q" qui serait la plus ressemblante ?

Ah...
Ma 8 à moi avait à peine plus de mousse que ma 12.

Ben, j'ai pas l'impression...
Je ne sais pas.
Il m'en faudrait 2 autres pour comparer !

Hihihi...je sais !
C'était le but !
Tiens, je m'apperçois que mon titre de message a été enrichi d'un "Westvleteren" ...

Pourquoi je préfère la 8 : je la trouve plus contrastée en bouche grace à une amertume plus présente.
La Blonde me plait terriblement aussi !

Je comprend plus moi, la 10 c'est la blonde que tu as déguster à bruxelles ?

[i][b]C'est parceque la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son que tant de gens paraissent brillants avant d'avoir l'air con.[/b][/i]     

bon on peut se refaire une dégustation à la maison avec pour dessert une cuvée Prestige

6 / 8 / 12