Sujet : Trompe-souris et Vieille Tour (brasserie de la Divatte)
Je voulais vous parler de ces deux bières.
La trompe-souris existe en blonde, rousse ou noire et la Vieille Tour en blonde ou brune.
Ces bières sont brassées par la Brasserie de la Divatte qui est relativement jeune (7ans). Elles sont brassées à la manière anglaise et donc sont peu gazeuses.
Elles ont pour les deux blondes, un gout légèrement acidulé, donnant des bières cidrées.
La Trompe-souris blonde, est plus amer que la Vieille Tour blonde qui est beaucoup plus aromatique.
La brasseur m'a fait gouter la Trompe-souris rousse, que j'ai trouvé plutôt agréable à boire, mais je ne pourrais vous la décrire.
La Trompe-souris noire, elle a un arôme de café en bouche assez prédominant. Elle est faite à partir d'un mélange de malt, 80% de malt blond et 20% de malt torréfié, d'où le gout.
Voilà, à mon gout, ce sont de bonnes bières agréables à déguster relativement fraiches (8-10°C je dirais).
De plus, le brasseur est vraiment sympathique.
Ce qui me turlupine, c'est d'être mis en bière sans alcool..Surtout en cas de mort subite! [Bruno Masure]