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Brasserie de L'Abbaye de Val-Dieu
Val-Dieu Grand Cru
10,5 % vol.
Testé sous le format 33cl. Je suis conquis par cette brune. D'habitude une bière à 10,5 % vol. est blonde. Ici ce n'est pas le cas.
On goût de la réglisse qui est présenté dans leur bière de Noël.
La mousse est beige crémeuse
À 10,5% on est quand même plus dans le domaine des quadruples (traditionnellement brunes) que des triples (traditionnellement blondes) non ?
Je me suis fait exactement la même réflexion.
Personnellement j'irais même encore plus loin en disant qu'il est totalement impossible d'identifier une bière de par son degré d'alcool.. Honnêtement à l'heure actuelle on trouve toutes sortes de bière à 10.5%, que ce soit des Quadruples, des DIPAs, des Triples, des Imperial Stouts, des Baltic Porters, des Barley Wine, des Sour, des Lambics, et même des Imperial Berliner Weisse !!
Aujourd'hui on peut trouver tout style de bières, de toutes sortes de couleurs, à divers degrés d'alcool, la tradition ne veut plus rien dire.
Perso, au dessus de 8°, il y a vraiment peu de bière que je trouve "bonne" à déguster ; il faut vraiment une bonne charge de houblon pour atténuer le goût de l'alcool.
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