• De : NORD
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Sujet : Poppy

Un gentil neveu qui sait que son tonton aime la bonne bière, lui a ramené un produit de la Somme !
Après quelques jours au réfrigérateur à 10°c, je déguste ce soir.

Poppy (coquelicot en anglais, l'explication est donnée sur le site de la brasserie) est brassée à Péronne (80) par la Brasserie DE CLERCK.
Fermentation basse, filtrée,5°5.

Oeil :
Couleur jaune pâle, limpide et brillante.
La mousse est très fine, compacte et forme un mince nuage après quelques minutes.

Nez :
Des odeurs discrètes de miel et de foin.
Assez caractéristique des Pils.

Bouche :
Maltée, moelleuse et douce sans être sucrée.
L'amertume est présente, discrète et progressive.

Une bière agréable, désaltérante et goûteuse.
Elle reste calée dans un profil "Pils" : sans prétention mais bien présente.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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2 Réponse par Cérès

  • Inscrit le : 14-05-2008
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Re : Poppy

J'ai beaucoup aimé cette bière, elle a une vraie personnalité, même si elle est douce, son côté pils très marqué en céréales, c'est rare à ce point là en fermentation basse, dans ce que je connais en tout cas.
A mon goût la plus intéressante parmi celles de la brasserie de Clerck.

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  • De : en Pévèle (59)
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Re : Poppy

Non non rien n'a changé !

il fait beau

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