Sujet : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Hercule    Brasserie Ellezelloise    (8,4°C)
Mousse:    très dense, fine et colorée.   
Couleur:    noire, stout.   
Parfum:    malt torréfié, céréales.   
Gout:    malté et alcoolisé, fine amertume.

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

tu as aimé ou pas ?

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Pas trop ma tasse de thé, oups de bière mais je dois reconnaitre que ça n'a rien à voir avec une Guinness ou autre stout !!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/herculebier.jpg
Premier Stout belge pour ma part (vu que je n'arrive pas à dénicher de la Black Albert ni de la Podge) et je dois reconnaître que j'ai bien apprécié. Une forte d'odeur d'alcool pour cette bière épaisse mais pas écœurante pour autant. Une persistance piquante assez remarquable du goût en bouche. Ceux qui n'aiment pas la réglisse risquent de grimacer. Pour les autres laissez-vous séduire par la robustesse de ses arômes.

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Oui j'aime bien.  default/Manger (12)

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Une biere que j'ai vraiment apprécié.
La réglisse pour moi est quasi inexistante par contre elle à un goût de café très prononcé.
L'avantage de cette stout est qu'elle n'est pas du tout écouerante (ce dont j'avais peur)

a quand la gironde terre de biere?

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Pour moi ca ete mon premier stout Belge (c 'est aussi le seul que j'ai trouve )
J'ai bien aime ,et ca m'a inciter a redecouvrir ce type de Biere que je connaisais peu ou mal
Nota :en cette periode les stouts se marrient tres bien avec les huitres .

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

J' ai acheté une Hercule récement. Malheureusement il y a du avoir des fuite au niveau du capuchon car il n' y avait plus aucune mousse ni de bulle. C' était infecte bien sur mais je ne peut pas juger cette bière a cause d' une bouteille défectueuse.

Dieu a créé l' homme, l' homme a créé la Gulden Draak.

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Je viens de finir une Hercule ! Je n'arrive pas à croire qu'elle soit à 9° ! Mais où est donc l'alcool ? Je ne le sens pas du tout...sinon que dire d'autre que la mousse est d'abord bien présente et s'estompe assez rapidement, que ce stout laisse une amertume très agréable de chocolat ou café amer en bouche, je l'ai bu avec quelques intervalles de pause pour ne pas m'anesthésier trop le palais, comparer au stout o hara c'est beaucoup plus pétillant et moins plat donc j'apprécie encore plus! Par contre pas trop décelé le gout de la réglisse c'est plutôt une odeur maltée, j'ai encore du stock pour tester cette très bonne bière

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/003.JPG

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

tiens, c'est plus la même étiquette

Brassicalement vôtre

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

En effet, bien vu, l'étiquette a changer,
photo prise au marché de Noël à Nivelles le vendredi 9 décembre 2010,
avec ses petites soeurs les Quintine, bien sur.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/Hercule.jpg

[b][color=blue]Post tenebras spero lucem[/color][/b]
[color=#FF0000]Après les ténèbres, j'espère la lumière[/color]

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

maintenant le personnage ressemble à Hercule Poirot de la série TV du même nom, d'ailleurs ce personnage est belge me semble-t-il

Brassicalement vôtre

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

J'y ai pensé aussi, Hercule Poirot, le célèbre détective belge aux petites cellules grises exceptionnellement développées. Qu'il s'agisse de livres, de films ou de série, le héros d'Agatha Christie a fait l'objet de nombreuses adaptations.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/Hercule-Poirot.jpg

[b][color=blue]Post tenebras spero lucem[/color][/b]
[color=#FF0000]Après les ténèbres, j'espère la lumière[/color]

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

la ressemblance est même frappante

Brassicalement vôtre

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Les stout était très apprécier à l'époque par ce type d'homme, fumeur de bon cigares, distinguer naturelle et sans snobisme, en toutes simplicité amateur de bonne choses.

[b][color=blue]Post tenebras spero lucem[/color][/b]
[color=#FF0000]Après les ténèbres, j'espère la lumière[/color]

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

La ressemblance n'est pas fortuite puisque la bière s'appelle Hercule en référence à Hercule Poirot, dont le lieu fictif de naissance est justement Ellezelles.

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

J'ai bien apprécié de redécouvrir cette stout!

Une bière noire, avec une mousse beige, abondante et persistante, qui accroche bien au verre.

Au nez, c'est malté, torréfié, café, avec des notes de fruits macérés.

En bouche, attaque légèrement malté, ensuite c'est torréfié, café, avec une légère acidité et un côté fruits verts, mêlée d'une subtile amertume.

J'ai passé un bon moment avec cette bière que j'avais un peu oublié, surtout que les 9% sont très discret.
http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/hercule.JPG

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Je viens d'en boire une et je pense tout simplement que ce n'est pas du tout mon style de bière ...
j'ai quand même apprécié un indéniable équilibre et des arômes très naturels mais j'ai vraiment beaucoup de mal avec les quelques
stouts que j'ai eu l'occasion de tester et surtout ce goût de malt torréfié qui m'évoque le café brûlé.
Je pense que ce qui m'a le plus gêné  avec les stouts c'est qu'ils n'ont pas le goût de ce qu'ils dégagent au nez.
Au fait y a t il une différence entre un stout et une bière noire?

La journaliste & Frank Zappa : F. Zappa vous avez les cheveux longs, est-ce que cela fait de vous une fille?
FZ à  la journaliste : vous avez une jambe de bois, est-ce que cela fait de vous une table?

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Les stouts sont noirs, mais les bières noires ne sont pas toutes des stouts !

Let it beer

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Re : Brasserie des Légendes - Hercule Stout

Hercule - Brasserie des Légendes

9%

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/7860/t/p1c4u6rmqcf5q16c71so8tt76ab3.jpg

Mousse : Blanche beigeâtre, moyennement abondante, bien persistante.

Couleur : Noire.

Nez : On sent du malt torréfié, du café, du chocolat, des fruits secs, des fruits confits, des fruits macérés dans l'alcool, ainsi qu'une odeur un peu vineuse, âcre, légèrement liquoreuse.

Bouche : Cela correspond bien au nez, on ressent tout d'abord le café, le chocolat, les fruits confits, les fruits macérés (cerise, pruneau) accompagnés d'une sensation très légèrement âcre, légèrement liquoreuse, puis en fin de bouche se développe une douce amertume, délicate mais bien prononcée tout de même, accompagnée de saveurs de café mais également de fruits secs, même plutôt de praliné, pour un final assez long et tout en douceur.

En résumé : Un excellent stout, peut-être pas le plus complexe qui puisse exister, mais vraiment très, très bien fait, tout en douceur et en subtilité ; les arômes s'accordent parfaitement les uns aux autres, et l'amertume est quand même plus présente que dans la majorité des stouts. Excellente bière, bien houblonnée, j'aime vraiment beaucoup.

C'est la première fois que je la déguste (dans un resto à Bruxelles je m'étais dégusté une mousse au chocolat à la Hercule cela dit, excellente d'ailleurs), et c'est le deuxième produit de cette brasserie que je goûte, et je peux dire que pour l'instant je suis totalement convaincu par cette dernière.

La Quintine Blonde et l'Hercule sont toutes deux maintenant parmi mes bières préférées. Vraiment du haut niveau, il n'y a rien à dire.

-On est encore capable de tenir le litre sans s'prendre pour Dieu le père!
-Mais c'est bien ce que je vous reproche! Vous avez le vin p'tit et la cuite mesquine,dans le fond vous méritez pas de boire.

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