Sabayon à la Kriek St.-Louis

Sabayon à la Kriek St.-Louis
Ingrédients
:3 jaunes d'œufs
3 demi-coquilles d'oeuf de sucre
3 demi-coquilles d'oeuf de Kriek St.-Louis
glace vanille
fruits rouges (framboises, mûres, etc.)
Battre les jaunes d'oeuf, le sucre et la Kriek en huit.Continuer à feu doux ou au bain-marie jusqu'à l'obtention d'un résultat mousseux.
Ne pas cuire à feu vif
.Remplir le verre de glace, de fruits et de sabayon. Terminer avec le reste des fruits

amicalement
michel