Sturmbio

Nom : Strumbio
Brasserie : Karmeliten Brauerei Straubing

Bière bavaroise, non pasteurisée, certifiée AB.
Alcool : 5,2%

Servie à 6/10° dans un verre Saison Dupont

Mousse : abondante, peu persistante
Aspect : blonde, dorée, claire
Parfum : léger parfum de céréales qui fait un peu penser aux viennoiseries plus qu'au pain
Goût : malt, amertume assez prononcée. On sent d'abord franchement le malt, puis l'amertume prend le dessus avec le pétillant en bouche puis on revient au malt. C'est assez rond et ça laisse une amertume persistante sur le palais.

Au final c'est une bière pas désagréable, assez légère, un peu plate mais rien de rédhibitoire. Ça casse pas trois pattes à un canard mais par forte chaleur ça peut être sympa à boire bien frais. C'est beaucoup plus rond que ce que je connaissais des bières allemandes jusque là (c'est à dire pas grand chose) tout en laissant cette même amertume persistante en fin de dégustation.