Faro Boon

Je voudrais bien avoir l'avis de Di Greg ou Tuche pour savoir si ils ont gouté le véritable Faro lors du toer de geuze.

Peste tu aurais pu faire une photo et ne pas mettre une photo du web 

Elle est belle cette photo Bmxfou !
La mienne aurait été nettement moins bien réussie !
"Véritable" faro ?
Je ne sais pas...en tout cas c'est écrit sur l'étiquette.
On peut lire au dos :
"4°
Fermentation spontanée associant bière de mars et vieux lambic.
Ajoût de sucre de candi avant la mise en bouteille."

Je me doute bien que ce n'est pas comme une Hopus ou autre .... !

D'ou ma question, que vient faire le houblon s'il ne domine pas?

Mais c'est vrai que c'est inadapté comme symbolique : le houblon et la couleur verte.

Bmxfou, j'ai eu l'occasion (grace à Belgitude) d'en boire de chez Cantillon.
Il était nettement moins sucré.

j'ai jamais gouté celle de Cantillon, mais j'ai apprécié celui de Boon, mais sans plus.

Pour ce qui est du taux de sucre du Faro, je pense que cela dépend beaucoup du goût du brasseur. Je crois historiquement, il y a toujours eu des différences de taux de sucre d'un Faro à l'autre. Comme certains mettent un ou deux cubes de sucre dans leur café. Il n'y a pas une recette bien précise.

Leur lambic de base est traditionnel oui, d'ailleurs les amateurs de lambic disent qu'il est vraiment bon, c'est lors de la mise en bouteilles qu'il y a ajout de sucre arômes et autres.