Sauce à la bière brune

Sauce à la bière brune

   
 
Ingrédients

1 litre de bière brune forte
2 dl de lait de coco
40 g de farine
40 g de beurre
1 feuille de laurier
4 baies de genièvre
3 clous de girofle
Quelques brins de thym
Citron ( pas obligatoire)

Préparation

Choisir de la bière brune forte.

Pour un litre de bière, faire un roux brun avec 40 gr. de beurre et 40 gr. de farine.

Verser ensuite la bière et 2 dl. de lait de coco.

Porter à ébullition, ajouter une feuille de laurier, 4 baies de genévrier, 3 clous de girofle, un soupçon de thym.

Laisser épaissir.

Si la saveur est amère, ajouter du citron coupe en morceaux que vous pourrez soit laisser soit retirer.