Sujet : Tuverbol
Mélange d'une bière Triple de la brasserie Loterbol avec du Lambic de la brasserie Drie Fonteinen.
Brasseur: Loterbol
Degré alcoolique: 10%
Verre utilisé: verre droit Boon
Date limite de consommation: 5 ans après la mise en bouteille (mise en bouteille en 2007)
Température de service: 8°C-10°C environ
Mousse: Aucune, pas de pétillance, bière plate.
Couleur et apparence: Blonde, orangée, jus de pomme.
Odeur: Boisée, citronnée, herbacée, odeur marquée comme une Gueuze mais en plus doux.
Goût: Plate en bouche, attaque sucrée ou plutôt acidulée mais moins qu'avec une gueuze, c'est assez doux en fait, arôme de miel et de malt, citron et pomme verte, arôme boisé et sensation acide en fin de bouche, laisse la bouche sèche et une bonne astringence.
Facilité à boire: Moi qui aime les Gueuzes et le Lambic je suis conquis, bière au gout complexe et très intéressant, en bouche je lui trouve des similitudes avec le Vin de céréale de chez Rodenbach (bois, pomme, le coté acidulé), on ne sent pas l'alcool au fur et à mesure de la dégustation.
Niveau gout on sent les caractéristiques d'une gueuze fondu avec les saveurs d'une triple (malt, équilibre, rondeur).
Bref une très bonne bière ou plutôt une bière exceptionnelle pour l'harmonie du mélange entre le Lambic et la triple qui donne au final une bière au gout complexe et équilibrée.
