1 07-10-2009 12:09:20 (modifié par Maltador 03-04-2010 10:50:03)
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
4) Hobgoblin
Je ne connais pas celle la. Tu peux nous en dire plus ?
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Avec plaisir. J'en parle un peu sur le topic "Bières britanniques" :
Une très bonne bière à l'histoire singulière. C'est en effet un particulier qui demanda à une brasserie (en l'occurrence Wychwood Brewery) qu'on élabore une bière pour le mariage de sa fille. La bière plut tellement qu'elle finit par être commercialisée. Des arômes fruités (caroube ?) et chocalatés vous explosent au nez au moment du décapsulage. Légère amertume en fin de bouche (plus légère que celle de la Hen's Tooth ou de la Old Speckled Hen à titre de comparaison) et saveur légèrement sucrée et délicieusement maltée. Malgré sa relative douceur(5°2) c'est une belle bière ambrée à ne pas consommer trop fraiche. Elle très appréciée outre-manche. Un test qui vaut ce qu'il vaut, sur youtube :
[video]http://www.youtube.com/watch?v=597Z52C188A[/video]
Mes préférences vont à la Belgique mais, parmi les bières britanniques, celle-ci s'impose comme mon chouchou.
Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
J'aime beaucoup la Hobgoblin aussi! La 'Goliath' de la même brasserie est assez sympa également... J'ai encore une 'FIddler's Elbow' chez moi (toujours de Wychwood) mais pas encore goûtée...
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Mon fournisseur ne peut se procurer que la Hobgoblin, mais un gentil forumeur m'a indiqué que le comptoir irlandais commercialise d'autres bières de Wychwood. Elle est comment exactement la "Goliath" ? C'est une ambrée aussi ?
Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Elle est moins foncée que la Hobgoblin, qui tend plus vers la brune que l'ambrée (il y a du malt chocolat dans sa composition). La Goliath est plus du style 'pale ale'.
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Je me pose toujours la question de la différence entre la Goliath et la Gouyasse Blonde. C'est la même bière non ?
- Maltador
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
OK, merci Truche.
La Black Witch me tente aussi.
Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Euh... La Goliath dont on parle ici est celle brassée en GB par Wychwood comme la Hobgoblin, pas celle de la brasserie des Géants 
N'ayant pas goûté la Goliath 'belge', je ne peux te répondre, Achtung, mais je me demande effectivement si ce n'est pas la Gouyasse Triple en version grandes bouteilles...
- Silence
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
mea culpa, je ne savais pas qu'il existait une Goliath so british.
- Maltador
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Du changement dans la hiérarchie.
12 08-10-2010 14:43:16 (modifié par Maltador 02-04-2011 19:41:07)
- Maltador
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Un top étoffé, sans hiérarchie...excepté peut être les trois premières de la liste.
Westvleteren 12
Black Albert
Trappistes Rochefort 10
Founders Kentucky Breakfast Stout
Mikkeller 1000 IBU
Pannepot
Pliny the Elder
Péché Mortel
Lagunitas Hop Stoopid Ale
Mikkeller BeerGeek Breakfast
Rochefort 8
Saison Dupont
Alesmith Seedway Stout
Bells Hopslam
Saint Bernardus 12
Wychwood Hobgoblin
Chimay Bleue
Orval
Mikkeller Stateside
Westvelteren Blonde
- Patate
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Aïe... d'un coup j'ai une petite soif moi. Jolie liste (je ne connais pas tout).
Juste une surprise vue la logique de la liste : pas une seule Black Damnation ?
On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.
- rahan
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
A mon avis c'est parce qu'il a mis dans son top le péché originel 
- el duce
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
les BD sont des dérivés de BA 
- rahan
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Héhé c'est ce que je voulais dire mais j'viens de voir qu'une des bières listées était le péché mortel 
- Maltador
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
C'est vrai que j'ai hésité pour les Black Damnation (que j'aime beaucoup). Mais bon il fallait faire des choix et les stout retenus dans cette liste sont tous exceptionnels, selon moi.
- Patate
- Maître brasseur
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Bon maintenant que c'est réglé tu peux le dire, tu préfères laquelle ? 
On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Parmi les Black Damnation tu veux dire ?
- Patate
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Oui
On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.
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Re : Quand faut y aller...Bon, eh bien
Je ne connais que la 1 et la 2 et je les apprécie toutes les deux.