Sujet : Alvinne - Caper Fumatis
Brasseur: Brasserie Alvinne
Degré alcoolique: 6,7%
Verre utilisé: verre tulipe Palm
Date limite de consommation: Octobre 2011
Température de service: 10°C environ
Mousse: Beige, fine et onctueuse mais ne persistant que très peu.
Couleur et apparence: Brune presque opaque, reflets couleur rubis.
Odeur: Forte odeur torréfiée et de fumée en prédominance, café noir.
Goût: Attaque torréfié du malt, gout de fumé, carbonnation légère, densité légère ( bière légère en bouche), délicate amertume, finale chocolatée et arrière gout fumé persistant.
Facilité à boire: Bière au gout particulier qui je pense peut déplaire a certains, cette bière doit bien se marier avec une viande fumée, une grillade ou encore du poisson fumé.
