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Forum Bière → Revue de Presse → La bière la plus forte du monde... qui veut entrer dans la course?
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On savait que les Allemands et les Ecossais se disputaient le record de la bière la plus forte du monde, les Néerlandais de 'Het Koelschip' viennent maintenant d'entrer sur le ring eux aussi, avec leur bière 'Obilix' qui titre à... 45%!
Qui dit mieux?
Pas trouvé de source en français, mais c'est ici en néerlandais : http://www.zythos.be/
Ah oui, mardi soir chez De Struise, Urbain nous l'avait dit. Eux n'envisage pas d'entrer dans la compétition d'ailleurs.
Heureusement!
Ils ont sagement décidé de s'arrêter à 26% 
Euh... Non, pour le moment ils sont "sagement" à 39°.
Ah!
Je connais pas celle-la! J'ai juste entendu parler de la Double Black...
Euh... Non, pour le moment ils sont "sagement" à 39°.
Serait-ce une Triple Black ? 
It is, sir yes sir 
Quadruple black bientôt ? 
Darko tu me disais l'autre soir que l'Oblixest un coupage de bière et de whisky ?
Oui, ils ont triché
Poubelle !!!
c'est clair, on y arrives jamais avec de la levure, donc, il faut ajouter de l'alcool... à la rigueur, je propose de prendre un alcool à 90° et y ajouter un peu de bière... on pourrait monter vers 85° alcool... mais... quel est l'intérêt... les bières trop fortes en alcool ne sont pas bonnes, car JAMAIS bien équilibrées... mis à part des brasseries dirigées par des clettes ou des hommes de marketing, je ne vois pas un brasseur commettre ce genre de saletés.
Si je peux me permettre, il existe d'autres méthodes pour faire monter en alcool sans addition... d'alcool.
La première méthode consiste à utiliser une levure type champagne, et d'en rajouter régulièrement pour raviver la fermentation. On peut atteindre 16° en procédant de la sorte.
La seconde méthode, toujours sans ajoute d'alcool, c'est la méthode utilisée pour les ijbock (désolé pour l'orthographe). Distillation par le froid :
Congélation dans un container de la bière, on retourne une fois congelé et on récupère le liquide qui fond jusqu'à 30% du glaçon. Tu doubles ainsi le taux d'alcool de la bière. Si tu procèdes de la sorte sur une bière de 10°, tu obtiens une bière de 20°.
les bières trop fortes en alcool ne sont pas bonnes, car JAMAIS bien équilibrées... mis à part des brasseries dirigées par des clettes ou des hommes de marketing, je ne vois pas un brasseur commettre ce genre de saletés.
Tu dis ca parce que t'es en colère.
Si je peux me permettre, il existe d'autres méthodes pour faire monter en alcool sans addition... d'alcool.
...
On peut atteindre 16° en procédant de la sorte.
...
tu obtiens une bière de 20°.
Oui, pas de problèmes pour ça, y-a la levure pour distillateur pressé qui monte à 18%abv aussi, mais on est encore loin des chiffres du concours!!!
Sinon, OUI, je suis en colère contre des concours qui dénaturent l'esprit de la brasserie...
En même temps Schorchbrau et Brewdog sont des cas isolés !
De Struise fait des bières de 26°, et va tenter une 39° également. Ils ne font pas de concours, ils refusent la course au plus haut degré. Ils s'amusent tout simplement et je ne pense pas qu'ils aient un service marketing...
Ils SONT un service marketing ! Les rois du buzz!
Comme quoi on peut allier savoir-faire et faire-savoir
On dit RamDam mon bon monsieur
Mot français qui vient de "Ramadan" ...
C'est pas gai la, tu rames 
à dans
http://thebittenbullet.blogspot.com/2010/04/frankonian-empire-strikes-back.html
Schorchbock 43° !
Ce n'est pas terminé... Les allemands vont bientôt contre-attaquer la "End Of History" de Brewdog, les test sont au point
ahahah... Excellent 
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