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Sujet : Abbaye des Rocs - Triple Impériale

Brasseur: Abbaye Des Rocs
Degré alcoolique: 10%
Verre utilisé: verre Trappiste
Température de service: 12-14°C environ

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/dscn2409.jpg

Mousse: Marron, reste une fine pellicule.

Couleur et apparence: Brune, beaucoup de particules en suspensions.

Odeur: Céréalière, caramel, mélasse, alcool.

Goût: Ronde, mielleuse, caramel, arrière gout sucré, fine amertume, sensation collante sur les lèvres et la langue.

Facilité à boire: Bière très sucrée, ce sucre omniprésent camoufle d'ailleurs beaucoup d'autres arômes, je préfère amplement la Grand Cru.

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2 Réponse par Sam1455 (modifié par Sam1455 17-03-2010 00:03:12)

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Re : Abbaye des Rocs - Triple Impériale

tu sais quel âge avait cette bouteille ? jeune ?

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3 Réponse par Bmxfou

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Re : Abbaye des Rocs - Triple Impériale

Je n'ai pas relevé la date exacte mais je n'ai pas souvenir que la DLC était dépassée.

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4 Réponse par Sam1455

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Re : Abbaye des Rocs - Triple Impériale

je pensais plutôt l'inverse : un bière jeune. On peut espérer qu'elle perde, ou atténue, ce profil sucré en vieillissant.

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5 Réponse par Bmxfou

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Re : Abbaye des Rocs - Triple Impériale

à vrai dire je crains qu'elle n'évolue pas beaucoup, car beaucoup de bières de leur gamme sont à mon gout trop sucrées et en vieillissant je crains que ce sucre donne un aspect madérisé à la bière et de ce fait masque quand même d'autres arômes.

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Re : Abbaye des Rocs - Triple Impériale

J'en ai pris directement à la brasserie, c'est beaucoup trop jeune et sucré effectivement.
Texture collante, bouche épaisse mêlant les épices et un petit côté "baie sauvage", pas d'amertume, dense et difficile à boire.
Elle m'a rappelé, en se réchauffant, la Chouffe N'Ice qui contient (entre autres) du curaçao.
J'en ai pris assez pour en mettre de côté  default/Joker_PDT_43

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7 Réponse par Loÿ's

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Re : Abbaye des Rocs - Triple Impériale

ils avaient de la "grand cru" en stock?

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Re : Abbaye des Rocs - Triple Impériale

J'en ai pris aussi  default/Joker_PDT_47

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Re : Abbaye des Rocs - Triple Impériale

Tout du Cru

il fait beau

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