• shyne
  • shyne
  • Contremaître de brassage
  • Hors ligne
  • De : Nancy
  • Inscrit le : 28-06-2007
  • Messages : 832

Sujet : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/beer-hop-breakfast.JPG

Bière noire à 7.5% d'alcool, avec une belle mousse cappuccino

Un nez grillé, café, cendre froide. Légèrement houblonnée et une très petite touche de chlore.

Une bouche chocolat noir, café, cendré. Bien crémeuse avec un trait de citron vert. Une fin de bouche verte, amertume végétale.

Une très belle réussite, un stout qui reste léger grâce au coté houblonné et une sensation en bouche de toute beauté.

"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo

Partager

2 Réponse par ALouis

  • De : West Coast :)
  • Inscrit le : 01-04-2010
  • Messages : 74

Re : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

Je viens d'en mettre une en cave  default/Manger (12)

Malt addict inside

Partager

3 Réponse par shyne

  • shyne
  • shyne
  • Contremaître de brassage
  • Hors ligne
  • De : Nancy
  • Inscrit le : 28-06-2007
  • Messages : 832

Re : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

Je vois que tu les Nancéens t'ont fourni du beau matos  default/Joker_PDT_53

"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo

Partager

4 Réponse par ALouis

  • De : West Coast :)
  • Inscrit le : 01-04-2010
  • Messages : 74

Re : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

Oué les gorets m'ont gâté default/smile
La série single hop de mikkeller
Westveleteren 12 et 8
Elliott brew double IPA
Fleurac triple brune IPA
un tas de brewdog
.....
default/Manger (12)

Malt addict inside

Partager

5 Réponse par el duce

  • De : Lille - Flandres ou Belgique
  • Inscrit le : 29-08-2009
  • Messages : 462

Re : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

ça fait une belle liste  default/Joker_PDT_53

Partager

6 Réponse par Silence

  • Inscrit le : 28-04-2004
  • Messages : 18 049

Re : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

Oui, mais c'est hors sujet.

Site web de Silence

Partager

7 Réponse par di greg

  • di greg
  • Contremaître de brassage
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 05-12-2008
  • Messages : 524

Re : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

Dégustée la semaine dernière, que c'est bien fait default/wink
Une excellente bière où le côté torréfié se marie à merveille avec le côté "vert" du houblon, j'adore quand on a plusieurs goûts en un. Je recommande vivement aux amateurs du genre

Si la brasserie Dupont n'existait pas, faudrait l'inventer!

Partager

8 Réponse par Silence

  • Inscrit le : 28-04-2004
  • Messages : 18 049

Re : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

J'ai trouvé le nez "très" houblonné, voire même mentholé.
En bouche, un déséquilibre entre le café et le houblonnage se fait sentir.

C'est une bière extrême, la subtilité n'a pas sa place. Le mélange café / houblon ne m'a pas du tout séduit. Je n'ai éprouvé aucun plaisir à boire cette bière.

Bref, c'est fait pour se défoncer le palais.

Site web de Silence

Partager

9 Réponse par Loÿ's

  • Loÿ's
  • Loÿ's
  • Contremaître de brassage
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 10-03-2010
  • Messages : 819

Re : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

et bien, moi j'ai beaucoup aimé au contraire!
le mariage café/houblon est bien réussi
le café + chocolat + crème se fait sentir surtout au début, ensuite c'est houblon + résine +/- citron vert
intéressante, cette évolutivité
je n'ai pas senti ni goûté de menthol ni de chlore (mais ça fait longtemps que ne suis pas allé à la piscine, lol)

ce n'est pas vraiment une bière extrême, mais elle a une forte personnalité
clairement, on ne peut pas boire les 50cl seul, même si ça ne fait que 7,5° (l'alcool se fait d'ailleurs discret en bouche)

Partager

10 Réponse par Bmxfou

  • Bmxfou
  • Bmxfou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 05-02-2013
  • Messages : 3 772

Re : Mikkeller - Beer Hop Breakfast

J'ai pas adhérais, je ne m'attendais pas à ça, déçu niveau texture (trop léger), trop marqué par la torréfaction, le houblon est présent mais seulement par un coté résineux et vert ( pourquoi pas un coté fruité, ou exotique?)

Et le pire c'est qu'après l'avoir dégusté je me retrouve avec une soif énorme tellement elle assèche, elle est en effet trop sèche en bouche.

Je préfère largement la dark hops de chez Beer Here.

Partager