La Voie Maltée Blonde

La brasserie artisanale La Voie Maltée se situe à Rancé, dans l'Ain. Elle a la particularité de proposer des bières 100% bio.

http://www.lavoiemaltee.fr/

J'ai trouvé ces bières à la Brasserie la Franche.

Voici la Blonde, qui titre à 5,8° non filtrée et refermentée en bouteille.

Mousse : moyenne, blanche et qui s'estompe rapidement
Couleur : blond clair, trouble
Nez : biscuité, beurré, levure
En bouche : Un goût de biscuit au beurre s'installe dans la bouche, légèrement sucrée. Puis c'est l'amertume franche qui s'installe pour laisser un léger côté farineux et sec. L'amertume reste un peu en bouche.

Facilité à boire : L'amertume franche peut déplaire à certains palais, mais son côté biscuité est assez plaisant. Au final une bière qui joue sur le fil entre l'enfance et l'amertume. (enfance pour le côté petits lu).