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Sujet : Saint Martin - Cuvée de noël

Brassée par l'Abbaye de Brunehaut, la Saint Martin Cuvée de Noël est une ambrée foncée aux couleurs acajou titrant à 8.5°.

Celle-ci bénéficie du logo Bièr d'abbaye reconnue (mode noix de coco on).

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/saint-martin-cuvee-noel.jpg

La mousse est moyennement abondante et peu persistant.

Au nez, c'est la cannelle qui ressort.
En bouche, la cannelle / Pain d'épice est bien présente. C'est une bière ronde et levurée en fin d bouche.

Bière plutôt facile à boire, et plutôt réussie.

PS : ne pas se fier à la couleur du liquide sur la photo.

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  • De : Nord et Vendée
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Re : Saint Martin - Cuvée de noël

tu l'as trouvé où?
j'espère en choper quand je vais monter, j'aime bien cette brasserie

Brassicalement vôtre

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3 Réponse par Silence

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Re : Saint Martin - Cuvée de noël

Chez mon fournisseur habituel : vanux.

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Re : Saint Martin - Cuvée de noël

Couleur acajou, vrai, au début, je pensais que c'était un simple bière de noel (brune tirant vers le rouge) mais ici, c'est un brune tirant très fort sur le rouge... Peut-être un indice, la capsule (rouge)...

Aussinon, une bonne bière de noel a réessayé l'année prochaine

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5 Réponse par pablo69

  • pablo69
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Re : Saint Martin - Cuvée de noël

Dégustée pour la première fois ce week-end.

Verre: Gauloise, température de dégustation:10°-12°

Mousse: de couleur blanc cassé, moyennement abondante et peu persistante

Couleur: brune ambrée, tirant fortement sur le rouge

Parfum: malté, d'épices, avec une prédominance de la cannelle

Goût: bière ronde, c'est malté, doux, bien épicé, avec une forte présence de la cannelle

J'ai moyennement apprécié cette bière, la présence un peu trop affirmé de la cannelle m'a un peu gêné.

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : Saint Martin - Cuvée de noël

DARKFACHOR a écrit:

St-Martin de Noel.
Prenez une Carolus de Noel. Multipliez tout par 10.
***j'ai vomi***

Dark a raison, c'est envahissant !
C'est du pain d'épices liquide !

Edit : post modifié pour une meilleure compréhension

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Saint Martin - Cuvée de noël

Quand c'est immonde, il faut le dire  default/Joker_PDT_46

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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8 Réponse par Silence

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Re : Saint Martin - Cuvée de noël

Je n'ai pas goûté celle de cette année.

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  • De : NORD
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Re : Saint Martin - Cuvée de noël

Ce qui est étonnant, c'est que Marc-Antoine de Mees (directeur de la brasserie) ne tient pas ce discours sur l'utilisation des épices.
Lors d'une dégustation à Lille, il a expliqué que selon lui, une bonne bière est épicée avec parcimonie. Une épice trop facilement détectable au goût nuit à l'équilibre de la bière.

Ce n'est pas du tout le cas avec cette "Noël".
Elle me fait penser à la 1ère version de la Vieux-Lille ambrée.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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  • De : Hainaut Picardie (Belgique)
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Re : Saint Martin - Cuvée de noël

Brasserie de Brunehaut - Rue des Panneries - 7623 Brunehaut

Saint Martin - Cuvée de Noël

8% vol.

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/4036/t/p1eq9r6gqg1ccdartfrl10d416h03.jpg

Voici la dégustation de la Cuvée de Noël Saint-Martin, alors à l'odeur le pain d'épices est très présente. Mais en bouche on dirait que l'on mange des épices que je mets dans le couscous.

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