Sujet : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Une véritable découverte, un vrai plaisir.

Comme vous le savez, j'ai rempli ma cave (vide) de bières, en provenance de mon "drink market" habituel :

Remplissage chez vanuxeem

Bref, le vendredi, en général il y a un brasseur qui vient proposer une dégustation de bières de sa brasserie. Cette fois ci, c'est la brasserie des Géants qui présentait sa bière. Une brasserie artisanale.

Et bien, il proposait en dégustation deux de ses productions. Une blonde dite tradition (6°), et l'autre une triple (9°). J'ai donc choisi de déguster la triple (c'était l'heure de l'apéritif). Et la franchement, je suis tombé sur le cul, y'a pas d'autre expression. Une triple comme je les aimes, une bonne amertume, et légèrement fruitée et sucrée. Bref, un must dans son genre.

Vu que le m'était vraiment régalé avec cette dégustation, j'en ai profité pour prendre 12 bouteilles de ce nectar, 8 triples et 4 blondes (tradition). Et comme traditionnellement, lors de cette dégustation, pour x bouteilles prises, on a droit à un verre gratuit, je suis reparti avec le verre de Gouyasse entre les mains.

Ce soir j'ai donc décidé de déguster une Gouyasse triple ayant séjournée quelques heures au frigo, et ma femme une blonde tradition). (j'en ai profité pour gouter la blonde...).

La blonde doit se servir entre 5 et 8°, tandis que la triple est conseillée à 8-12° pour mieux cerner ses subtilités.

Franchement, la blonde ou la triple, ce sont des bières merveilleuses. Je vous les conseille fortement.

La brasserie des Géant est situé à Ath (en Belgique), et a été installé dans un vieux chateau médiéval datant de 1161. Je pense que je vais aller y faire un tour dès que possible.

La Gouyasse, c'est la bière des Géants, le 4ème samedi du mois d'aoûtn après son mariage, le géant Goliath, affectueusement appelé Gouyasse, affronte en combat singulier le berger David. Voilà pour l'origine du nom.

Concernant ces magnifiques bières, la Gouyasse est une bière brassée selon une méthode traditionnelle, n'utilisant que les produits de base que sont le malt, et le houblon. Aucun additif, une bière pure et naturellen de haute fermentation.

La Gouyasse tradition est une bière de 6° légèrement houblonnée
http://www.brasseriedesgeants.com/images/etiquette_gouyasse.jpg

La Gouyasse Triple est une bière au houblonnage marqué, et fruitée
http://www.brasseriedesgeants.com/images/etiquette_gouyasse_triple.jpg

Le brasseur propose également d'autres produits, tels que :
- Ducassis, une bière au cassis non sucrée, non édulcorée - 5,7°
- Urchon, une bière brune - 7,5°
- Saison Voisin, une bière ambrée - 5°

http://www.brasseriedesgeants.com/

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

ca donne soif !!

[img]http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/34/49/71/small-bieredesochaux.jpg[/img]
Biere Maxx / Krupf - Seb / Siméo PF80 / Minea MP66 / Wunderbar Pro (no co2) / Wunderbar Pro co2 (En cours)

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Tu parles !

Quel bonheur de découvrir encore des brasseurs passionnés, qui font des produits d'une telle qualité ! :Joker_PDT_09:

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

tout a fait !! et c'est dommage que leur produit on puisse pas tous en profiter !! snif !! snif !!

et c'est eux aussi souvent qui disparaisse dans la plus grande indifference !!

rien qu'a voir la schuzenberger qui ferme !! c'etait l'avant derniere brasserie independante !! meme kronenbourg s'en ai totalement desinterresser !!

et les rachats !! 3 propositions ont ete faite !! le tribunal les a refuter les 3 !! alors que c'etait des candidats serieux !!

bordel ca m'ecoeure a force !! mais il vont se battre !!

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Mustang je pense que pour ton passage à la prochaine décennie, on va se cotiser pour t'offrir une semaine de vacances en Belgique! Je me demande si tu vas revenir. héhé

sinon, la gouyasse triple est dans ma liste de bières belges à déguster dès que possible.

je vais d'ailleurs vous mettre ma liste histoire que vous me disiez ce que vous pensez de celles que vous connaissez. default/wink

Yec' hed mat!

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

La Gouyasse, la tu vois, elle rentre dans mon top des meilleures bières.

7 (modifié par bierland 17-05-2006 16:57:07)

Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

mustang a écrit:

tout a fait !! et c'est dommage que leur produit on puisse pas tous en profiter !! snif !! snif !!

et c'est eux aussi souvent qui disparaisse dans la plus grande indifference !!

rien qu'a voir la schuzenberger qui ferme !! c'etait l'avant derniere brasserie independante !! meme kronenbourg s'en ai totalement desinterresser !!

et les rachats !! 3 propositions ont ete faite !! le tribunal les a refuter les 3 !! alors que c'etait des candidats serieux !!

bordel ca m'ecoeure a force !! mais il vont se battre !!

mais j'en vends d'ici quelques semaines (ce que c'est long de faire un site internet !)
j'aurais la gouyasse blonde et la triple, pour ce qui est de schutzenberger c'est vraiment dommage surtout que j'étais intéressée par leur criolos, bière tout au chocolat, il ne reste plus que météor en alsace comme brasserie indépendante, j'avais déjà eu mme lady météor au tel, elle semble vraiment sympathique, souhaitons leur longue vie face aux mastodontes et leur pisse pour alcoolos.
petite question : est-ce-que quelqu'un connaitrait les dimensions d'un carton de 24 bouteilles de 33cl ?
pas de caisse plastique même si ça s'y rapproche fortement.

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

achtungbaby  dit

La brasserie des Géants est situé à Ath (en Belgique), et a été installé dans un vieux chateau médiéval datant de 1161. Je pense que je vais aller y faire un tour dès que possible.

Si tu y vas fait moi signe j'habite à 1/2h de là.

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Pour le carton de 24, malheureusement j'en avais un mais je ne l'ai plus, donc pour les mesures... Certains brasseurs artisanaux, comme Christophe Noyon vends ses 33cl en carton de 24. Essaies de le contacter, peut-être qu'il te répondra.

Sinon, dès que j'envisage d'aller sur Ath, je te fais signe sur le forum. default/wink

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Cela pourrait être chouette je te ferais découvrir un petit resto sympa avec une énorme selection de bière
Le Vieux Moulin à Ecaussinnes.

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

arretez, vous me donnez envie! default/roll

Yec' hed mat!

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

ça me dit quelquechose Ecaussinnes, y'a un brasseur artisanal qui fait aussi restauration il me semble.

ah ben oui :
http://www.brasserieecaussinnes.be/fr/produkt2.htm

rien qu'à voir la couleur, ça donne soif !

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

A visiter et à redécouvrir ....

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

c'est moi le spécialiste de l'évier, quand j'écoute vos conseils et que j'achète des bières à leader price. :s

alors qu'à coté de ça, ils ont un super saucisson aux noix et une super terrine de canard ou lapin à un prix dérisoire. Faut tomber sur les bons produits. D'ailleurs, on parle d'auchan. Si vous aussi vous avez le rayon discount, foncez sur la mozarella et la sauce crudité en bouteilles d'un litre pour les salades, c'est que du bohneur. default/smile

L'arsouilleur, le testeur fou! default/big_smile

Yec' hed mat!

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

ça y est, je suis en train de déguster une gouyasse blonde 6° trouvée chez ma super caviste à Lorient. Mais je n'avais pas vu qu'il fallait la déguster à 5 - 8°, j'en ai bu le tiers à la sortie de la cave et je trouvait qu'elle avait du caractère, mais un petit gout limite écoeurant qui devrait etre différent à bonne température. Alors, j'ai fait un truc bizarre, j'ai remis mon verre chimay rempli au 2/3 de gouyasse blonde dans mon back à bière dans le frigot, je vous redis ça dans 20 minutes! héhé default/tongue

L'arsouilleur, le buveur fou!! default/big_smile

Yec' hed mat!

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16 (modifié par L'arsouilleur 01-06-2006 00:51:30)

Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Bon beh ça y est, j'ai sorti ma gouyasse, et bien elle est mailleure, mais bien qu'elle soit fraiche, je lui trouve un petit gout qui m'écoeure. default/roll J'essaierai de trouver la triple quand je pourrai. :coool: Je préfère nettement la triple karmeliet puisque c'était le sujet, même si tu parlais de la gouyasse triple. default/wink

Yec' hed mat!

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17 (modifié par SOAD 04-02-2007 18:59:00)

Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

elle est extra !!!!!!!!!!
Je viens de boire une blonde, en la versant déjà avec ses odeurs fruitées je savais qu'elle serait excellente, dans le mille!!!!!!!!!!!
MIAM default/Joker_PDT_53 à placer aussi dans  le top de mes bières préférées default/Joker_PDT_53

dans Ma maison!!!
Léo 2 dents

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Je suis de ton avis default/Joker_PDT_53

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Faudra que je la regoûte,je ne l'ai bue qu'une fois mais je n'ai pas pû l'apprécier (étant souffrant et fièvreux ce jour-là).
Vous m'avez donné envie ! Je vais m'en baller une demain default/lol

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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20 (modifié par SOAD 21-03-2007 17:30:46)

Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

ayant vraiment apprécié la blonde j'ai acheté la triple, mis à part le goût plus prononcé (par rapport à sa soeur gouyasse blonde) d'alcool elle est très bonne default/Joker_PDT_53 , fruitée et reste longtemps en bouche!
allez tenez default/Manger (12) SLURP!

dans Ma maison!!!
Léo 2 dents

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Idem. C'est maintenant une bière que je prends systématiquement lors de mes périples en Belgique.

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

J'ai pu trouver une Gouyasse blonde par chez moi (j'ai mes petites adresses !!!!) et j'ai beaucoup apprécié !!!

Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Ben voila,

Je m'absente 1 semaine et tout le monde sirote un nectar derrière mon dos.

EGOASTES !!!!!

il fait beau

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

et oui y en a qu'ont la science infuse c'est triste....
en tout cas vive la gouyasse default/Joker_PDT_53

dans Ma maison!!!
Léo 2 dents

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Re : Brasserie des Légendes - Gouyasse

Oh purée qu'elle est bonne!!! Je ne change pas d'avis pour le moment!!!!
Encore une fois j'ai pu apprécié cette bière vraiment excellentissime!

dans Ma maison!!!
Léo 2 dents

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