La Charmoy

La Charmoy est une blonde brassée en Meuse.
elle titre à 6.7%, DLC: 07/12.

verre: foudroyante
mousse: moyrnnement abondante, persistante
couleur: doré trouble
nez: fort, bien houblonné, fleurie, levuré, écorce d'orange
bouche: attaque houblonné, légèrement orangé, florale, très belle amertume

d'après le brasseur:
"La bière Charmoy est une bière blonde, proposée en bouteille de 33 cl. Cette bière blonde de garde, de fermentation haute n'est ni filtrée, ni pasteurisée, dans le respect des plus pures traditions brassicoles. Lentement refermentée en bouteille, elle vous surprendra par sa douceur et ses arômes subtils.
Le dépôt de levures présent dans le fond de la bouteille est le témoin de la qualité du produit qui est refermenté en bouteilles. Il faut le verser dans le verre et le mélanger à la bière, ce qui va la troubler un peu mais lui donnera toutes ses qualités gustatives et ses vertus sur la santé.
La Charmoy se compose de blé en grains crus cultivé sur l'exploitation et de malt non autoproduit. On retrouve également de la levure et du houblon, en quantité négligeable."