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Sujet : Cantillon - Mamouche

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/cantillon-mamouche.JPG

Bière blonde avec une mousse blanche
Alcool : 5%

Un nez vert, mousse, boisé, acide légèrement champignon et une sensation de pollen

Une bouche acide, verte, herbeuse, crémeuse, fleurie et pollen

Cette bière est vraiment extrème avec son coté acide associé au coté herbe/mousse. J'ai bien aimé mais je pense que c'est reservé aux amateurs du genre...

"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo

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Re : Cantillon - Mamouche

euh, elle date de quand la bouteille... et c'est quel format?

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3 Réponse par Bmxfou

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Re : Cantillon - Mamouche

75cl le format mis en bouteille le 15 juin 2010, c'est un lambic aromatisé a la fleur de sureau.

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4 Réponse par ben66

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Re : Cantillon - Mamouche

j'avais cette bouteille depuis quelques années et voilà une jolie occasion que cette triste période pour ouvrir ce breuvage.

j'adore ce que fait cantillon et celle là manquait à mon palmarès.

une ouverture de bouteille classique et un nez légérement "sucré" en dehors des effluves normales pour un lambic.
A vrai dire c'est le seul moment ou j'ai vraiment pu sentir la fleur de sureau car au goût c'est trés trés léger. j'avais déjà ressenti ça avec la foufoune (leur bière à l'abricot hein!).
pour le reste c'est du classique, on aime ou on aime pas, on retrouve leurs "marqueurs" acidité, herbacé..etc.

du beau, du bon, du Cantillon.

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