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Forum Bière → Bières belges → De la Senne - Jambe-de-Bois
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La Jambe-de-Bois est une bière blonde légèrement cuivrée, la Jambe-de-Bois est une bière corsée et puissante. Son nez évoque la banane mûre et un subtil mélange d’anciennes variétés de houblons aromatiques.
En bouche, le malt domine, soutenu par une longue et fine amertume. Elle titre 8 % d’alcool.
Quelqu'un a essayé ?
Plusieures fois au Moeder Lambic Fontainas, c'était produit par Thiriez d'ailleurs.
Oui pareil ; je ne savais pas que c'était produit par Thiriez ceci dit ... c'est pas ma préférée de la BDLS ; mais ça reste un bien beau produit .
J'en bois une à l'instant. Celle-ci est indiquée comme produite à Bruxelles, elle doit donc provenir de leurs nouvelles installations.
Belle mousse crémeuse et persistante, couleur orangée/cuivrée.
Au nez on retrouve de la banane, oui, mais pas si mûre que ça et s'y joint une note d'agrume(s).
L'entrée de bouche est ronde, maltée, fruitée. Puis on sent la levure et une note de biscuit. La rondeur s'estompe très lentement pour faire enfin ressortir ce qui fait la marque de fabrique de la brasserie de la Senne : cette magnifique amertume qui dure en bouche.
C'est une très belle triple, bien équilibrée, bien faite et qui ne cogne pas avec ses 8%. Néanmoins je rejoins Ultimate Popoche, ce n'est pas celle que je préfère chez De La Senne.
Dégustée ce week-end.
Rien à rajouter, mes notes collent parfaitement avec celle de Patate !
Une belle triple, les 8% passent très (trop) bien ! Ce n'est pas non plus celle que je préfère dans la gamme De la Senne, mais j'aime beaucoup. 
on est tous d'accord pour dire que c'est une bonne bière mais pas celle que l'on préfère de leur gamme -)
Eh ben moi c'est ma préférée, vu que c'est la première que je goûte de cette brasserie! ^^
Un nez de banane houblonnée. En bouche c'est un peu rond et sucré au début, assez doux et puis une amertume plutôt sympathique et assez longue s'impose au final et j'ai senti un petit goût de céréales avant l'apparition de l'amertume.
Ca m'a rappelé une bière que j'adore : la Gouden Carolus Triple, l'amertume en plus.
J'avais acheté cette bière "par défaut", vu que le caviste n'avait pas de Taras Bulba mais c'est aussi bien comme ça! Ca m'empêchera pas de rechercher une Taras Bulba la prochaine fois... ainsi que d'autres bières de chez De la Senne.
sur les conseils de startrak j'ai donc gouté la jambe de bois.
eh bien moi aussi c'est ma préférée de la brasserie. bon apparemment "de la senne" s'adresse aux fans de houblon alors ça m'étonne pas.
un très bel équilibre pour cette triple avec la touche houblonnée qui vient quand il faut sans étre envahissante.
Après en avoir goûté quelques autres de la brasserie, celle-là reste vraiment ma préférée. C'est, pour moi, l'équilibre parfait entre rondeur et amertume.
On doit avoir les mêmes goûts ben66 
Jambe-de-Bois - De la Senne
8%
Mousse : Blanche, relativement abondante, bien persistante.
Couleur : Blonde dorée.
Nez : On sent les fruits (agrumes, banane), la levure, le malt (un côté biscuité).
Bouche : L'attaque est en effet assez ronde et fruité, l'on sent bien les agrumes (citron, citron vert, pamplemousse) accompagnés d'une légère acidité de zestes de citron, et la banane, voire banane flambée, ainsi que la levure et un côté malté, biscuité ; l'amertume se développe rapidement par la suite, et perdure longtemps. La bière est bien sèche, et très longue en bouche.
En résumé : La bière de De la Senne que je connais le mieux, aussi délicieuse en bouteille qu'à la pression.
Je suis personnellement d'accord avec Startrak et ben, c'est également pour moi ma préférée de la brasserie. Une merveille d'équilibre, en effet.
Impossible de s'en lasser, on y revient toujours !
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